《吉林省畜禽屠宰管理條例》經(jīng)吉林省第十四屆人民代表大會常務(wù)委員會第十九次會議于2025年9月23日修訂通過，現(xiàn)予公布，自2026年5月1日起施行。

吉林省人民代表大會常務(wù)委員會

2025年9月23日

附件：

吉林省畜禽屠宰管理條例.docx

吉林省畜禽屠宰管理條例

（2006年8月4日吉林省第十屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十八次會議通過　根據(jù)2015年11月20日吉林省第十二屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十一次會議《吉林省人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于修改〈吉林省土地管理條例〉等7件地方性法規(guī)的決定》修改　2017年6月2日吉林省第十二屆人民代表大會常務(wù)委員會第三十五次會議修訂　根據(jù)2021年5月27日吉林省第十三屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十八次會議《吉林省人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于修改〈吉林省農(nóng)作物種子條例〉等3部地方性法規(guī)的決定》修改　根據(jù)2024年9月30日吉林省第十四屆人民代表大會常務(wù)委員會第十三次會議《吉林省人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于修改和廢止〈吉林省道路運(yùn)輸條例〉等11部地方性法規(guī)的決定》修改  2025年9月23日吉林省第十四屆人民代表大會常務(wù)委員會第十九次會議修訂）

目  錄

第一章  總  則

第二章  屠宰廠的設(shè)立與變更

第三章  屠宰質(zhì)量安全

第四章  監(jiān)督管理

第五章  法律責(zé)任

第六章  附  則

第一章  總  則

第一條  為了加強(qiáng)畜禽屠宰管理，保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，根據(jù)《中華人民共和國畜牧法》、《生豬屠宰管理條例》等法律、行政法規(guī)，結(jié)合本省實際，制定本條例。

第二條  本省行政區(qū)域內(nèi)的畜禽屠宰及其監(jiān)督管理活動，適用本條例。

本條例所稱畜禽是指列入國家畜禽遺傳資源目錄的豬、牛、馬、驢、羊、鹿、兔、雞、鴨、鵝。

本條例所稱畜禽產(chǎn)品包括畜禽屠宰分割后未經(jīng)加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭（頸）、蹄（爪）、皮、尾、翅等。

第三條  生豬屠宰實行定點(diǎn)屠宰制度，其他畜禽屠宰實行許可制度。

除農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食畜禽和城鎮(zhèn)居民個人自宰自食家禽外，任何單位和個人未經(jīng)定點(diǎn)或者許可不得從事畜禽屠宰活動。

第四條  縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對畜禽屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導(dǎo),及時協(xié)調(diào)、解決畜禽屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題，將畜禽屠宰監(jiān)督管理工作所需經(jīng)費(fèi)納入本級預(yù)算。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處按照其職責(zé)做好畜禽屠宰監(jiān)督管理相關(guān)工作。

第五條  縣級以上人民政府畜禽屠宰主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)畜禽屠宰監(jiān)督管理工作。

縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理、衛(wèi)生健康、生態(tài)環(huán)境、公安、自然資源、民族事務(wù)等有關(guān)部門，按照各自的職責(zé)，做好畜禽屠宰監(jiān)督管理相關(guān)工作。

第六條  省人民政府畜禽屠宰主管部門應(yīng)當(dāng)會同生態(tài)環(huán)境部門以及其他有關(guān)部門，按照科學(xué)布局、集中屠宰、有利流通、方便群眾的原則，結(jié)合畜禽養(yǎng)殖、動物疫病防控和畜禽產(chǎn)品消費(fèi)等實際情況，制定畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，報省人民政府批準(zhǔn)后實施。

畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃應(yīng)當(dāng)包括發(fā)展目標(biāo)、屠宰廠設(shè)置、政策措施等內(nèi)容。

第七條  鼓勵畜禽就地屠宰，引導(dǎo)畜禽屠宰廠向養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，推動畜禽養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化發(fā)展，推行標(biāo)準(zhǔn)化屠宰，開展屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，支持建設(shè)冷鏈流通和配送體系。

第八條  縣級以上人民政府畜禽屠宰主管部門根據(jù)畜禽屠宰廠的規(guī)模、生產(chǎn)和技術(shù)條件以及質(zhì)量安全管理狀況，推行完善畜禽屠宰廠分級管理制度，鼓勵、引導(dǎo)、扶持畜禽屠宰廠改善生產(chǎn)和技術(shù)條件，提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

鼓勵和支持有關(guān)科研單位、高等學(xué)校開展屠宰工藝、設(shè)施設(shè)備、質(zhì)量管理等方面的科學(xué)研究，推廣先進(jìn)適用的屠宰技術(shù)，提高畜禽屠宰的科學(xué)技術(shù)水平。

第二章  屠宰廠的設(shè)立與變更

第九條  畜禽屠宰廠的選址，應(yīng)當(dāng)符合國土空間規(guī)劃、生態(tài)環(huán)境保護(hù)和動物防疫的有關(guān)要求，不得妨礙和影響所在地居民生產(chǎn)、生活。

第十條  申請設(shè)立畜禽屠宰廠應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的用水供應(yīng)條件；

（二）有符合國家規(guī)定的設(shè)施設(shè)備和運(yùn)載工具；

（三）有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；

（四）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、經(jīng)考核合格的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員；

（五）依法取得動物防疫條件合格證明和其他法律法規(guī)規(guī)定的證明文件。

第十一條  生豬定點(diǎn)屠宰廠由設(shè)區(qū)的市級人民政府根據(jù)畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，組織畜禽屠宰、生態(tài)環(huán)境等有關(guān)部門，依照《生豬屠宰管理條例》規(guī)定的條件進(jìn)行審查，經(jīng)征求省人民政府畜禽屠宰主管部門的意見確定，頒發(fā)生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。

第十二條  申請設(shè)立其他畜禽屠宰廠的，申請人應(yīng)當(dāng)向所在地縣級人民政府畜禽屠宰主管部門提出申請，提交符合設(shè)立條件的相關(guān)材料，并由縣級人民政府畜禽屠宰主管部門將申報材料上報本級人民政府。

縣級人民政府根據(jù)畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，組織畜禽屠宰、生態(tài)環(huán)境等有關(guān)部門進(jìn)行現(xiàn)場核查，自受理之日起，在二十個工作日內(nèi)對于符合條件的，準(zhǔn)予許可，頒發(fā)畜禽屠宰許可證書；對于不符合條件的，書面告知不予許可，并說明理由。

第十三條  生豬定點(diǎn)屠宰證書、畜禽屠宰許可證書（以下統(tǒng)稱畜禽屠宰證書）應(yīng)當(dāng)載明屠宰廠名稱、屠宰畜禽品種、生產(chǎn)地址和法定代表人（負(fù)責(zé)人）等事項。

任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的畜禽屠宰證書。畜禽屠宰廠不得出借、轉(zhuǎn)讓畜禽屠宰證書。

第十四條  設(shè)區(qū)的市級人民政府、縣級人民政府應(yīng)當(dāng)將其確定的畜禽屠宰廠及時向社會公布，并逐級報至省人民政府備案。

第十五條  畜禽屠宰廠遷址新建、原址重建的，應(yīng)當(dāng)重新申請畜禽屠宰證書。

畜禽屠宰廠名稱、法定代表人（負(fù)責(zé)人）或者生產(chǎn)地址名稱（實際生產(chǎn)地址未發(fā)生變化）改變的，應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營主體登記機(jī)關(guān)辦理變更登記手續(xù)后十五個工作日內(nèi)，向原發(fā)證機(jī)關(guān)申請辦理變更畜禽屠宰證書。

畜禽屠宰證書依法應(yīng)當(dāng)注銷的，或者畜禽屠宰廠報告不再從事畜禽屠宰活動的，原發(fā)證機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)辦理注銷手續(xù)，收回畜禽屠宰證書，并向社會公布。

第十六條  畜禽屠宰廠歇業(yè)、停業(yè)預(yù)計超過三十日的，應(yīng)當(dāng)自歇業(yè)、停業(yè)之日起十日內(nèi)向縣級人民政府畜禽屠宰主管部門報告。

畜禽屠宰廠歇業(yè)、停業(yè)超過六個月的，在復(fù)產(chǎn)前應(yīng)當(dāng)向原批準(zhǔn)的人民政府的畜禽屠宰主管部門報告并接受其監(jiān)督檢查，不符合規(guī)定條件的，不得復(fù)產(chǎn)。

第十七條  在邊遠(yuǎn)、交通不便的農(nóng)村地區(qū)，可以設(shè)立小型畜禽屠宰場點(diǎn)。

農(nóng)村小型畜禽屠宰場點(diǎn)應(yīng)當(dāng)符合動物防疫和環(huán)境保護(hù)等法律法規(guī)要求，具備待宰間、屠宰間及必要的屠宰設(shè)備，有取得健康證明的屠宰技術(shù)人員和經(jīng)考核合格的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員，并取得小型畜禽屠宰證書。

農(nóng)村小型畜禽屠宰場點(diǎn)生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)供應(yīng)本地市場，具體范圍由縣級人民政府確定，并在小型畜禽屠宰證書上注明。

農(nóng)村小型畜禽屠宰場點(diǎn)的設(shè)立程序和管理辦法，由省人民政府制定。

第三章  屠宰質(zhì)量安全

第十八條  畜禽屠宰廠應(yīng)當(dāng)建立健全畜禽屠宰質(zhì)量安全管理制度，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對其生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，接受社會監(jiān)督。

第十九條  畜禽屠宰廠應(yīng)當(dāng)建立畜禽進(jìn)廠查驗登記制度，查驗動物檢疫合格證明、畜禽標(biāo)識、健康狀態(tài)，如實記錄查驗結(jié)果，并保存相關(guān)憑證。記錄、憑證保存期限不得少于二年。

沒有動物檢疫合格證明或者動物檢疫合格證明與畜禽不符的，不得進(jìn)廠屠宰。

第二十條  畜禽屠宰廠禁止屠宰下列畜禽：

（一）未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的；

（二）染疫、疑似染疫的；

（三）死亡的；

（四）注水或者注入其他物質(zhì)的；

（五）檢測含有國家禁止使用的藥品及其他化合物的；

（六）其他法律、行政法規(guī)以及國家規(guī)定禁止屠宰的。

第二十一條  畜禽屠宰廠屠宰畜禽，應(yīng)當(dāng)遵守國家規(guī)定的操作規(guī)程、技術(shù)要求和質(zhì)量管理規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行消毒技術(shù)規(guī)范。

第二十二條  畜禽屠宰廠應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗管理制度，按照國家和省規(guī)定的檢驗規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)開展肉品品質(zhì)檢驗，并與畜禽屠宰同步進(jìn)行，如實記錄檢驗結(jié)果，記錄保存期限不得少于二年。

第二十三條  經(jīng)過肉品品質(zhì)檢驗合格的畜禽產(chǎn)品，畜禽屠宰廠應(yīng)當(dāng)出具肉品品質(zhì)檢驗合格證明。

豬胴體應(yīng)當(dāng)加蓋當(dāng)日肉品品質(zhì)檢驗合格的驗訖印章。

種豬和晚閹豬胴體及其分割產(chǎn)品，出廠時應(yīng)當(dāng)出具專用檢驗標(biāo)識。

第二十四條  畜禽屠宰廠應(yīng)當(dāng)在屠宰前按照規(guī)定時限向縣級人民政府動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報檢疫，其獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員應(yīng)當(dāng)協(xié)助官方獸醫(yī)做好屠宰檢疫工作。

縣級人民政府動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法向畜禽屠宰廠派駐（出）官方獸醫(yī)實施屠宰檢疫。

第二十五條  畜禽屠宰廠應(yīng)當(dāng)建立畜禽產(chǎn)品出廠記錄制度，如實記錄出廠畜禽產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、檢疫證明號、肉品品質(zhì)檢驗合格證號、屠宰日期、出廠日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄、憑證保存期限不得少于二年。

第二十六條  畜禽產(chǎn)品未經(jīng)檢驗、檢疫或者經(jīng)檢驗、檢疫不合格的，不得出廠銷售。

經(jīng)檢驗、檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品，按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理并如實記錄處理情況，處理記錄資料保存期限不得少于二年。

各級人民政府應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定對無害化處理的費(fèi)用和損失給予補(bǔ)助。

第二十七條  畜禽屠宰廠發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、有證據(jù)證明可能危害人體健康、染疫或者疑似染疫的，應(yīng)當(dāng)立即停止屠宰，通知銷售者，召回已經(jīng)銷售的畜禽產(chǎn)品，并報告畜禽屠宰主管部門。

畜禽屠宰廠應(yīng)當(dāng)對召回的畜禽產(chǎn)品采取無害化處理等措施，防止其再次流入市場。

召回及處理情況應(yīng)當(dāng)如實記錄，保存期限不得少于二年。

第二十八條  畜禽屠宰廠以及其他任何單位和個人不得對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。

第二十九條  禁止為未經(jīng)定點(diǎn)或者許可從事畜禽屠宰活動的單位和個人提供屠宰場所或者畜禽產(chǎn)品存儲設(shè)施。禁止為對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位和個人提供場所。

第三十條  畜禽屠宰廠未能及時出廠的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)采取符合國家有關(guān)規(guī)定的冷凍、冷藏或者其他保證質(zhì)量安全的措施。

第三十一條  畜禽屠宰廠運(yùn)輸畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)使用符合國家有關(guān)規(guī)定的專用運(yùn)載工具。專用運(yùn)載工具應(yīng)當(dāng)有明顯標(biāo)志且外型完好、整潔，不得用于其他用途。

豬、牛、羊、馬、驢、鹿胴體應(yīng)當(dāng)實行密閉、吊掛運(yùn)輸；其他畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)實行密閉運(yùn)輸，并使用專用容器盛裝。

運(yùn)輸超過四小時的，應(yīng)當(dāng)采用冷鏈運(yùn)輸。

第三十二條  從事畜禽產(chǎn)品銷售、加工的單位和個人以及餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集中用餐單位生產(chǎn)經(jīng)營的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)是經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格的畜禽產(chǎn)品。

第三十三條  在有活禽交易的市場內(nèi)為消費(fèi)者提供屠宰服務(wù)的，市場開辦者應(yīng)當(dāng)劃定相對封閉的活禽屠宰區(qū)域，并定期對其動物防疫、衛(wèi)生等條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)違法行為及時報告相關(guān)部門。

提供屠宰服務(wù)的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在劃定的活禽屠宰區(qū)域內(nèi)進(jìn)行屠宰。

第四章  監(jiān)督管理

第三十四條  省人民政府畜禽屠宰主管部門根據(jù)國家畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，制定本省畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測方案并組織實施。

縣級以上人民政府畜禽屠宰主管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果，確定畜禽屠宰監(jiān)督管理重點(diǎn)、方式和頻次，加強(qiáng)對畜禽屠宰廠質(zhì)量安全管理狀況的監(jiān)督檢查。

第三十五條  縣級以上農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)依照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定開展畜禽屠宰執(zhí)法工作，對畜禽屠宰經(jīng)營者進(jìn)行日常執(zhí)法檢查。

第三十六條  監(jiān)督檢查人員依法進(jìn)行檢查時，有關(guān)單位和個人應(yīng)當(dāng)予以配合，不得提供偽證，阻礙、拒絕檢查。

檢查可以采取下列方式：

（一）進(jìn)入畜禽屠宰的有關(guān)場所實施現(xiàn)場檢查；

（二）向有關(guān)單位和個人了解情況；

（三）查閱、復(fù)制有關(guān)記錄、票據(jù)以及其他資料；

（四）對畜禽、畜禽產(chǎn)品按照規(guī)定進(jìn)行抽樣檢測；

（五）對與違法畜禽屠宰活動有關(guān)的場所、設(shè)施進(jìn)行查封，對與違法畜禽屠宰活動有關(guān)的畜禽、畜禽產(chǎn)品以及屠宰工具和設(shè)備進(jìn)行扣押。

檢查不得收取任何費(fèi)用。

第三十七條  縣級以上人民政府畜禽屠宰主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對畜禽屠宰執(zhí)法人員的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。

省人民政府畜禽屠宰主管部門應(yīng)當(dāng)定期組織獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員的考核。

第三十八條  縣級以上人民政府畜禽屠宰主管部門和市場監(jiān)督管理、公安等相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)畜禽屠宰質(zhì)量安全監(jiān)督管理的協(xié)調(diào)配合和執(zhí)法銜接，及時通報和共享畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全信息。

第三十九條  縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)畜禽屠宰質(zhì)量安全管理，完善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管體系建設(shè)，提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力。

畜禽屠宰廠應(yīng)當(dāng)采用信息化、智能化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立質(zhì)量安全追溯體系，保證畜禽產(chǎn)品可追溯。

第四十條  畜禽屠宰廠應(yīng)當(dāng)按照國家統(tǒng)計調(diào)查制度的要求，向縣級以上人民政府畜禽屠宰主管部門報送畜禽屠宰、畜禽產(chǎn)品銷售等相關(guān)信息。

第四十一條  縣級以上人民政府畜禽屠宰主管部門應(yīng)當(dāng)建立舉報制度，公布聯(lián)系方式，受理對違反本條例規(guī)定行為的舉報，并依法及時處理。

第五章  法律責(zé)任

第四十二條  違反本條例第三條規(guī)定，未經(jīng)定點(diǎn)或者許可從事畜禽屠宰活動的，由縣級以上人民政府畜禽屠宰主管部門責(zé)令關(guān)閉，沒收畜禽、畜禽產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得，貨值金額不足一萬元的，并處以五萬元以上十萬元以下的罰款；貨值金額一萬元以上的，并處以貨值金額十倍以上二十倍以下的罰款。

違反本條例第十三條第二款規(guī)定，冒用或者使用偽造畜禽屠宰證書的，依照前款規(guī)定處罰；畜禽屠宰廠出借、轉(zhuǎn)讓畜禽屠宰證書的，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷畜禽屠宰證書，有違法所得的由縣級以上人民政府畜禽屠宰主管部門沒收違法所得，并處以五萬元以上十萬元以下的罰款。

第四十三條  違反本條例第十條規(guī)定，縣級以上人民政府畜禽屠宰主管部門發(fā)現(xiàn)畜禽屠宰廠不再具備本條例規(guī)定條件的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令其停業(yè)整頓，并限期整改；逾期仍達(dá)不到規(guī)定條件的，責(zé)令關(guān)閉，由發(fā)證機(jī)關(guān)依法吊銷畜禽屠宰證書。

第四十四條  違反本條例第十七條第三款規(guī)定，農(nóng)村小型畜禽屠宰場點(diǎn)超出本地市場范圍供應(yīng)畜禽產(chǎn)品的，由縣級以上人民政府畜禽屠宰主管部門責(zé)令其限期改正；逾期不改正的，處以五千元以上一萬元以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷其小型畜禽屠宰證書。

第四十五條  違反本條例規(guī)定，畜禽屠宰廠有下列情形之一，由縣級以上人民政府畜禽屠宰主管部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整頓，處以五千元以上五萬元以下的罰款，對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以二萬元以上五萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷畜禽屠宰證書：

（一）屠宰畜禽未遵守國家規(guī)定的操作規(guī)程、技術(shù)要求和畜禽屠宰質(zhì)量管理規(guī)范以及消毒技術(shù)規(guī)范的；

（二）未按照規(guī)定建立并遵守肉品品質(zhì)檢驗管理制度的；

（三）未按照規(guī)定建立并遵守畜禽進(jìn)廠查驗登記制度、畜禽產(chǎn)品出廠記錄制度的。

第四十六條  違反本條例第二十條第四項規(guī)定，畜禽屠宰廠屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽的，由縣級以上人民政府畜禽屠宰主管部門責(zé)令停業(yè)整頓，沒收注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽、畜禽產(chǎn)品和違法所得；貨值金額不足一萬元的，并處以五萬元以上十萬元以下的罰款；貨值金額一萬元以上的，并處以貨值金額十倍以上二十倍以下的罰款；對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以五萬元以上十萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷其畜禽屠宰證書。

第四十七條  違反本條例第二十六條第一款規(guī)定，畜禽屠宰廠出廠銷售未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的畜禽產(chǎn)品的，由縣級以上人民政府畜禽屠宰主管部門責(zé)令停業(yè)整頓，沒收畜禽產(chǎn)品和違法所得；貨值金額不足一萬元的，并處以十萬元以上十五萬元以下的罰款；貨值金額一萬元以上的，并處以貨值金額十五倍以上三十倍以下的罰款；對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以五萬元以上十萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷其畜禽屠宰證書。

第四十八條  違反本條例第二十六條第二款規(guī)定，畜禽屠宰經(jīng)營者對經(jīng)檢驗不合格的畜禽產(chǎn)品未按照國家有關(guān)規(guī)定處理的，由縣級以上人民政府畜禽屠宰主管部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整頓，并處以五千元以上五萬元以下罰款，對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以二千元以上二萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令關(guān)閉，由發(fā)證機(jī)關(guān)依法吊銷畜禽屠宰證書。

第四十九條  違反本條例第二十八條規(guī)定，畜禽屠宰廠、其他單位和個人對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由縣級以上人民政府畜禽屠宰主管部門沒收注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽、畜禽產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得；貨值金額不足一萬元的，并處以五萬元以上十萬元以下的罰款；貨值金額一萬元以上的，并處以貨值金額十倍以上二十倍以下的罰款；對畜禽屠宰廠或者其他單位的直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以五萬元以上十萬元以下的罰款。

畜禽屠宰廠對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，除依照前款的規(guī)定處罰外，還應(yīng)當(dāng)由縣級以上人民政府畜禽屠宰主管部門責(zé)令停業(yè)整頓；情節(jié)嚴(yán)重的，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷其畜禽屠宰證書。

第五十條  違反本條例第二十九條規(guī)定，為未經(jīng)定點(diǎn)或者許可從事畜禽屠宰活動的單位和個人提供屠宰場所或者畜禽產(chǎn)品存儲設(shè)施，或者為對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位和個人提供場所的，由縣級以上人民政府畜禽屠宰主管部門責(zé)令改正，沒收違法所得，并處以五萬元以上十萬元以下的罰款。

第五十一條  違反本條例第三十一條規(guī)定，畜禽屠宰廠運(yùn)輸畜禽產(chǎn)品未使用專用運(yùn)載工具或者運(yùn)載方式不符合規(guī)定的，由縣級以上人民政府畜禽屠宰主管部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處以一萬元以上五萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷其畜禽屠宰證書。

第五十二條  違反本條例規(guī)定，生豬定點(diǎn)屠宰廠被吊銷生豬定點(diǎn)屠宰證書的，設(shè)區(qū)的市級人民政府應(yīng)當(dāng)收回生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。

第五十三條  畜禽屠宰廠被吊銷畜禽屠宰證書的，其法定代表人（負(fù)責(zé)人）、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請畜禽屠宰證書或者從事畜禽屠宰管理活動；因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事畜禽屠宰管理活動。

第五十四條  縣級以上人民政府畜禽屠宰主管部門、其他有關(guān)部門的工作人員在畜禽屠宰監(jiān)督管理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊，尚不構(gòu)成犯罪的，依法給予處分。

第六章附  則

第五十五條  清真用畜禽的屠宰管理，依照本條例和《吉林省清真食品管理條例》等相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定執(zhí)行。

第五十六條  本條例自2026年5月1日起施行。