各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團市場監管局（廳、委）：
為認真落實中央在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展專項整治的決策部署，大力宣傳貫徹《食品安全法》，推動落實企業主體責任，營造學法用法守法的良好氛圍，助推食品安全治理體系和治理能力現代化建設，市場監管總局決定開展“十萬餐企食品安全知識大測試”活動。現將有關事項通知如下：
一、活動內容
測試對象：各地市場監管部門組織在本轄區內隨機抽取不低于2%的餐飲企業，每個企業派1人參加測試。
測試題目：總量220道，以總局2018年4月發布的《餐飲服務食品安全管理人員必備知識參考題庫》200道題為主，外加20道新增試題；測試系統從題庫中隨機抽取50道題組卷測試。
測試平臺：“十萬餐企食品安全知識大測試”手機微信小程序。餐企從業人員可以通過手機掃描二維碼參加測試（二維碼見附件）。
技術支持：各地可聯系本次活動技術支持中心，獲取“十萬餐企食品安全知識大測試”本省、市級管理平臺賬號，用于查看本地企業測試信息，及時進行指導。
時間安排：11月20日之前完成。
二、活動要求
（一）精心組織。各地市場監管部門要高度重視，作為整治食品安全問題聯合行動和《食品安全法》實施十周年紀念活動重要內容，做好測試企業抽取、通知和指導工作，保證企業參加測試人員按時、按要求完成測試。
（二）加強宣傳。各地市場監管部門要充分利用相關媒體資源，圍繞測試活動進行宣傳，形成踴躍參與測試的良好氛圍。
（三）推動工作。各地市場監管部門要以此次測試活動為契機，加大食品安全普法、執法宣傳，有針對性開展監督管理工作，督促落實企業主體責任，維護人民群眾食品安全。
三、聯系方式
測試活動由中國市場監管報社具體組織實施。
中國市場監管報社：馮琳，13681061681。
技術支持中心：劉寧，010-57033697，13366059621；童夢楠，010-57137487，13810601730。
市場監管總局辦公廳
2019年11月1日
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