江門市市場監督管理系統關于制止餐飲

 

    為深入貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費行為的重要指示精神和市委、市政府有關部署要求，根據《江門市關于制止餐飲浪費行為的行動方案》任務要求，結合我市市場監管系統工作實際，特制定本實施方案。

 

    一、指導思想

 

    堅決貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費的重要指示精神，弘揚中華民族勤儉節約傳統美德，倡導文明用餐社會風尚，堅持制止餐飲浪費與市場監督工作有機結合，加強對餐飲服務單位倡導節儉行為督導，強化對餐飲消費者宣傳引導，積極營造“浪費可恥、節約為榮”的社會氛圍。

 

    二、工作措施

 

    （一）加強宣傳，營造良好氛圍。以我市創建全省食品安全示范城市為契機，充分利用政務微信、報紙、電視、網絡媒體、食品安全宣傳欄、戶外LED顯示屏等載體，廣泛宣傳制止餐飲浪費行為的相關要求。結合食品安全監管工作，引導督促各類餐飲服務單位、食堂按要求開展“光盤行動”、“文明就餐，以儉養德”等方面宣傳，在全社會營造“浪費可恥、節約為榮”良好氛圍。

 

    （二）加強指導，督促行業自律。聯合商務、餐飲行業協會等加快制定制止餐飲浪費相關規定，建立完善使用公筷公勺、推廣分餐制，小份量菜式、剩菜剩飯打包服務等制度規范，并將制止餐飲浪費納入新時代餐飲業服務經營行為規范的重要方面；強化制度檢查落實，督促餐飲行業加強自律、及時在行業內交流推廣先進典型，發揮示范帶動作用，逐步推動制止餐飲浪費行為規范化、制度化。

 

    （三）加強監管，整治違規行為。將文明餐桌、制止餐飲浪費行為的落實情況納入到食品安全等日常監督檢查工作中，加大檢查力度，監督餐飲單位自覺落實主體責任，做到亮證亮照經營、索票索證齊備、加工過程規范、環境衛生整潔，引導餐飲單位和食堂在筑牢食品安全防線的同時，逐步樹立“厲行勤儉節約，反對餐飲浪費”主體責任意識。將制止餐飲浪費行為納入“文明經營戶”、餐飲企業“經黑榜”等評選活動中，促進形成文明節約良好氛圍。

 

    （四）加強聯動，建立長效機制。加強與宣傳部、文明辦、商務、教育、城管等部門、以及餐飲行業協會的協同推進，通過政府主導、部門聯動、協會參與，建立起切實可行的長效機制。對日常監督檢查過程中發現的餐飲浪費行為，及時向商務部門通報，并進行曝光，強化教育警示。配合教育等部門在學校等集體食堂深入開展“光盤行動”，培養學生勤儉節約良好美德。配合城管部門推進垃圾分類工作，規范外賣食品中一次性餐具的使用，減少餐廚垃圾排放量，規范餐廚垃圾處置管理。積極參與、推進《江門市文明行為促進條例》地方立法，將制止餐飲浪費行為上升到法治軌道。

 

    三、工作要求

 

    （一）提高政治站位。要認真學習領會習近平總書記對制止餐飲浪費行為的重要指示精神，充分認識厲行節約反對餐飲浪費的重要意義，切實增強責任感、緊迫感，提高政治站位，加強組織實施，堅持常抓不懈、久久為功，確保工作取得實效。

 

    （二）強化措施落實。要根據方案要求，突出重點任務、重點環節抓好貫徹落實。結合各地監管實際，迅速出臺制止餐飲浪費具體可行的工作舉措，明確工作職責、時限要求等，進一步壓實各方責任，確保各項舉措落地見效。

 

    （三）加強信息報送。各單位要深入開展調查研究，對工作中的好經驗、好做法及時加強總結梳理，并認真查找、發掘工作推進中的難點、熱點問題，抓好信息報送，推動制止餐飲浪費工作取得實效。