為進(jìn)一步加強(qiáng)全市肉制品生產(chǎn)監(jiān)督管理，督促肉制品生產(chǎn)者落實食品安全主體責(zé)任，自9月17日起至年底，鞍山市市場監(jiān)督管理局將組織對全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)和肉制品加工小作坊開展全覆蓋監(jiān)督檢查。
本次檢查重點為肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理、原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗檢測、食品安全自查等情況，以及肉制品加工小作坊環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、加工控制、產(chǎn)品檢驗、產(chǎn)品銷售等情況，確保出廠的產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
鞍山市對發(fā)現(xiàn)違反食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，特別是使用病死、毒死、死因不明、無檢驗檢疫合格證明的禽、畜肉類，以及非法采購加工陸生野生動物肉類等嚴(yán)重違法行為將進(jìn)行嚴(yán)肅處理；涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)。
截至目前，鞍山市27家肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊未發(fā)現(xiàn)存在上述食品安全問題。
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