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云南省政府食品安全辦再次提醒：秋冬進補要科學(xué) 草烏附子禁食用

核心提示：進入秋冬季，云南省一些地方長期以來都有食用（黃）草烏、附子等毒性中藥材進補的陋習(xí)，導(dǎo)致（黃）草烏、附子等毒性中藥材中毒事件屢有發(fā)生，釀成悲劇。省政府食品安全辦再次提醒：（黃）草烏、附子是毒性中藥材，不是食品，嚴(yán)禁作為食品、藥膳食用。

　　進入秋冬季，云南省一些地方長期以來都有食用（黃）草烏、附子等毒性中藥材進補的陋習(xí)，導(dǎo)致（黃）草烏、附子等毒性中藥材中毒事件屢有發(fā)生，釀成悲劇。省政府食品安全辦再次提醒：（黃）草烏、附子是毒性中藥材，不是食品，嚴(yán)禁作為食品、藥膳食用。

　　（黃）草烏、附子是什么？

　　意識珍惜愛護食物

　　（黃）草烏、川烏是毛茛科多年生草本植物黃草烏或烏頭的母根，附子是其子根的加工品，都屬大毒藥材，含有滇烏堿、烏頭堿、次烏頭堿、新烏頭堿等多種生物堿，對人體毒性極強，0.2毫克的烏頭堿就能讓人中毒，3毫克就能致人死亡，中毒過重或搶救不及時，會導(dǎo)致呼吸衰竭或嚴(yán)重的心律失常，死亡率極高。

　　由于毒性極強，國務(wù)院制定的《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》將其列入管理，一般要在炮制后方可作為藥物使用，且孕婦禁用，也不宜與半夏、瓜蔞、瓜蔞子、瓜蔞皮、天花粉、川貝母、浙貝母、平貝母、伊貝母、湖北貝母、白蘞、白及同用。同時，購買和使用都必須在醫(yī)生指導(dǎo)下才能進行。

　　煮食（黃）草烏、附子

　　風(fēng)險有多高？

　　《中國藥典》和《云南省中藥材飲片標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，炮制后的（黃）草烏每日用量限于3～9克、附子3～15克，而且必須先煎久煎，使毒性極強的雙酯型生物堿轉(zhuǎn)化而降低毒性。但是，目前家庭或邀約親友共同煮食（黃）草烏、附子時，一是直接用毒性極強、未經(jīng)炮制的鮮藥材，二是用量遠遠超過藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定用量，三是煮食過程均不能使毒性成分完全轉(zhuǎn)化，因此發(fā)生中毒的風(fēng)險極高。

　　食用（黃）草烏、附子中毒有什么表現(xiàn)？

　　食用（黃）草烏、附子類藥物中毒的臨床表現(xiàn)主要是患者口舌、四肢或全身發(fā)麻、惡心、嘔吐、煩躁不安、甚至昏迷、面色蒼白、心慌氣短、心率減慢或紊亂、血壓下降、瞳孔散大或縮小、復(fù)視并出現(xiàn)幻覺等癥狀。

　　如何防止食用（黃）草烏、附子中毒？

　　1.每個人都是自己健康的第一責(zé)任人，絕不要煮食（黃）草烏、附子等毒性中藥材。

　　2.自覺做到不參與、不邀約、不聚眾煮食（黃）草烏、附子等毒性中藥材，并禁止飲用以此類藥材自行泡制的藥酒，發(fā)現(xiàn)別人擅自煮食或飲用時一定要堅決勸阻，并及時向當(dāng)?shù)鼗鶎诱托l(wèi)生健康、市場監(jiān)管等部門反映。

　　3.誤食摻入了（黃）草烏、附子等毒性中藥材的食品，如出現(xiàn)口、唇、舌發(fā)麻，臉部以及皮膚發(fā)癢或者有螞蟻爬行感，惡心、發(fā)慌等中毒癥狀，應(yīng)當(dāng)馬上采取簡易催吐方式，并立即到就近的正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)進行救治，不要自行處理或亂服藥物，以免延誤病情。