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張家港市場監(jiān)督管理局發(fā)布一批食品典型案件（四）

核心提示：食品安全無小事，但食品安全監(jiān)管要從細微處入手，從疏忽處管起，抓細抓實各項食品安全規(guī)范的落實。近期，我們將向大家宣傳食品安全監(jiān)管中十個您意想不到的案例，以此動員社會各界共同參與到食品安全監(jiān)管活動中來，提高食品安全防范能力，構筑及時有效的“群眾監(jiān)督網”，保障群眾“舌尖上的安全”。

　　食品安全無小事，但食品安全監(jiān)管要從細微處入手，從疏忽處管起，抓細抓實各項食品安全規(guī)范的落實。近期，我們將向大家宣傳食品安全監(jiān)管中十個您意想不到的案例，以此動員社會各界共同參與到食品安全監(jiān)管活動中來，提高食品安全防范能力，構筑及時有效的“群眾監(jiān)督網”，保障群眾“舌尖上的安全”。

　　- 案例解析第4期 -

　　楊舍鎮(zhèn)某副食店銷售超范圍使用食品添加劑的食用農產品

　　【基本案情】：

　　2019年11月7日，市市場監(jiān)督管理局對某集貿市場一家副食店銷售的干辣椒進行監(jiān)督抽檢，檢測出了二氧化硫。根據GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，食品添加劑二氧化硫的使用范圍不包括干辣椒，當事人銷售的干辣椒屬于銷售超范圍使用食品添加劑的食用農產品。當事人上述行為，違反了《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》。根據《中華人民共和國食品安全法》的相關規(guī)定，給予當事人相應的行政處罰。

　　【案件警示】：

　　作為銷售者，在進貨時應查驗供貨者的營業(yè)執(zhí)照和該食品的出廠檢驗合格證或者其他合格證明。并根據《中華人民共和國食品安全法》第六十五條的要求，建立食用農產品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農產品的名稱、數(shù)量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個月。

　　《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》

　　第二十五條第（三）項

　　禁止銷售下列食用農產品：（三）超范圍、超限量使用食品添加劑的。

　　塘橋鎮(zhèn)某快餐店采購食品未履行查驗義務案

　　【基本案情】：

　　2020年3月，張家港市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對位于塘橋鎮(zhèn)的某快餐店進行監(jiān)督檢查。現(xiàn)場抽查當事人采購食品的索證索票記錄，發(fā)現(xiàn)當事人采購的雞蛋未查驗供貨商的資質和相應的合格證明文件。當事人的行為違法了《中華人民共和國食品安全法》，根據《中華人民共和國食品安全法》的相關規(guī)定，責令當事人改正上述違法行為并給予當事人警告的行政處罰。

　　2020年4月，執(zhí)法人員對當事人進行復查時發(fā)現(xiàn)當事人仍未改正上述違法行為。執(zhí)法人員隨即對當事人進行了立案查處，給予當事人相應的行政處罰。

　　【案件警示】：

　　食品經營者采購食品，查驗供貨者的許可證和合格證明文件，是《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的食品經營者必須要履行的義務。食品經營者查驗許可證和合格證明文件能夠確保食品購進渠道合法，保障食品安全，出現(xiàn)問題時也能夠進行溯源。根據法律規(guī)定，食品經營者未履行索證索票義務首次發(fā)現(xiàn)處以警告，如果后期沒有改正，再次違法，違法者將處以五千元以上五萬元以下罰款。

　　《中華人民共和國食品安全法》

　　第五十三條第一款

　　食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明。