各州市商務(wù)局、衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管局：

 

    為貫徹落實《商務(wù)部衛(wèi)生健康委市場監(jiān)管總局關(guān)于餐飲服務(wù)新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作的指導(dǎo)意見》（商服貿(mào)發(fā)〔2020]224號，以下簡稱《指導(dǎo)意見》），在疫情常態(tài)化防控下規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營活動，保障消費者與從業(yè)人員健康安全，促進餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展，現(xiàn)將《指導(dǎo)意見》轉(zhuǎn)發(fā)給你們，請按下列要求一并貫徹落實：

 

    一、各州市商務(wù)、衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管等部門要按照當?shù)厝嗣裾笞龊貌惋嬵I(lǐng)域疫情防控工作，因地制宜、因時制宜，動態(tài)調(diào)整和完善餐飲服務(wù)疫情防控標準和措施，并指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位制定并嚴格落實各項防控措施，防止餐飲服務(wù)單位及其從業(yè)人員和消費者出現(xiàn)疫情防控麻痹思想。

 

    二、各州市市場監(jiān)管局、商務(wù)局、衛(wèi)生健康委要結(jié)合我省 “愛國衛(wèi)生”7個專項行動的開展，按照工作職責督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位按照“凈餐館”、“眾參與”專項行動和《指導(dǎo)意見》要求，從員工衛(wèi)生管理、食品采購和加工、環(huán)境衛(wèi)生和顧客服務(wù)等4個方面開展整改、完善和提升，規(guī)范經(jīng)營管理和服務(wù)，加強人員培訓(xùn)，制定疫情防控工作方案和應(yīng)急處置預(yù)案，進一步壓實壓緊餐飲服務(wù)單位疫情防控主體責任。

 

    附件：   商務(wù)部衛(wèi)生健康委市場監(jiān)管總局關(guān)于餐飲服務(wù)新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作的指導(dǎo)意見

2020年12月10日