12月17日，中國烹飪協(xié)會餐飲供應(yīng)鏈與新零售委員會成立大會在北京全國農(nóng)業(yè)展覽館召開。中國烹飪協(xié)會會長傅龍成，中國烹飪協(xié)會名譽會長姜俊賢，副會長兼秘書長佟琳，副會長趙孝國、王剛，特邀副會長魏仲環(huán)，以及來自全國各地的餐飲供應(yīng)鏈與新零售領(lǐng)域的知名企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和代表出席了大會。
在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的政策指引下，協(xié)會根據(jù)市場需求與行業(yè)訴求，經(jīng)七屆一次理事會審議決定，將原設(shè)的水產(chǎn)與凍品供應(yīng)商委員會、酒水飲料供應(yīng)商委員會、肉禽產(chǎn)品專業(yè)委員會、餐飲食品產(chǎn)業(yè)化委員會、物流委員會、信息化與金融服務(wù)委員會、餐飲調(diào)味品產(chǎn)業(yè)化委員會、農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)商委員會、餐廚現(xiàn)代化設(shè)備與用品委員會、餐飲新零售產(chǎn)業(yè)促進委員會合并，設(shè)立餐飲供應(yīng)鏈與新零售委員會。這是七屆理事會成立后的一項重要工作，得到了協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和關(guān)注。該委員會成立后，將在整合供應(yīng)鏈資源，促進產(chǎn)業(yè)鏈合作，保障原材料質(zhì)量安全，降低企業(yè)采購成本，探索新零售趨勢，豐富新零售產(chǎn)品等方面發(fā)揮積極作用，同時還將充分發(fā)揮餐飲產(chǎn)業(yè)的相關(guān)帶動作用，在垃圾分類、厲行節(jié)約、助農(nóng)興農(nóng)和鞏固扶貧成果等方面做出積極貢獻。
傅龍成會長在講話中首先肯定了中國烹飪協(xié)會原供應(yīng)鏈各委員會5年來的工作成果，并希望餐飲供應(yīng)鏈與新零售委員會繼續(xù)發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，做好樞紐和橋梁工作，承擔(dān)起社會責(zé)任，確保食品安全，在推進餐飲行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展上取得新的突破。
會議聽取并審議了中國烹飪協(xié)會原餐飲供應(yīng)鏈各委員會工作報告、第一屆委員代表大會的工作條例和工作計劃，選舉產(chǎn)生了第一屆中國烹飪協(xié)會餐飲供應(yīng)鏈與新零售委員會負(fù)責(zé)人。經(jīng)選舉山東凱瑞商業(yè)集團董事長趙孝國當(dāng)選為第一屆餐飲供應(yīng)鏈與新零售委員會主席。趙孝國在當(dāng)選后表態(tài)，今后將在餐飲供應(yīng)鏈和新零售方面創(chuàng)造新的合作模式，打造一體化的解決方案，為餐飲行業(yè)繁榮發(fā)展做出新的貢獻。中國烹飪協(xié)會副秘書長張桐被聘為餐飲供應(yīng)鏈與新零售委員會秘書長兼總干事。
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