12月27日，由中國烹飪協會主辦的2020第三屆中國休閑餐飲發展高峰論壇在江蘇省無錫市舉辦。中國烹飪協會會長傅龍成、副會長兼秘書長佟琳、江蘇省餐飲行業協會執行會長于學榮、江蘇省烹飪協會常務副會長龔劍鋒、中國烹飪協會休閑簡餐委員會主席夏連悅等領導出席論壇。

 

　　佟琳副會長兼秘書長在致辭中表示，休閑餐飲作為中國餐飲行業中的后起之秀，市場呈現出充沛的活力和超高的人氣。在經過多年的高速發展后，目前呈現出增量到存量的轉變，今年疫情的沖擊，進一步加速了市場的重塑。相當一部分休閑餐飲企業，填補空白市場，加大布局密度，下沉市場的趨勢十分明顯。未來，休閑品類有機會成為餐飲業重要增長點。

 

　　當前，我國經濟社會平穩恢復，餐飲業在經受巨大考驗后，各項指標正在全面回暖。休閑餐飲恢復迅速，展現出蓬勃的生命力和創新精神。本屆論壇以“萬物生長，洞見未來”為主題，聚焦促進中國休閑餐飲產業高質量健康可持續發展，激發市場消費活力、探究產業發展前景。會上，木屋燒烤、九陽豆漿、樂樂茶、天財商龍餐飲研究院、上海美哚、安徽岸香國際、福建令狐沖、喜茶、獨立日靈活用工、超能鹿戰隊、鮮芋仙、宜家（中國）、奈雪的茶等行業知名企業和服務商從不同視角，圍繞國內外休閑餐飲發展趨勢、產品營銷策略、供應鏈協同、健康發展等板塊話題做了深入探討。

 

　　奈雪的茶公關負責人陳詩、木屋燒烤董事長隋政軍、宜家中國餐飲部負責人曾怡華、喜茶產品專家孫筠、鮮芋仙運營總經理余成鴻、樂樂茶品牌營銷中心總監李楊、天財商龍餐飲研究院院長張璇、獨立日靈活用工平臺CEO鄭一、超能鹿戰隊穆子龍、九陽豆漿市場總監莊琦等嘉賓作主題演講