日前，徐州市市場監管局召開主城區29家重點餐飲單位落實食品安全主體責任座談會，促進餐飲單位增強主體責任意識、提高履行主體責任能力，提升食品安全管理水平，確保人民群眾節日期間“舌尖上的安全”。
會議要求，全市餐飲單位須強化食品安全第一責任人意識，深化食品安全第一責任人責任，嚴格按照食品安全法等法律、法規、規章和食品安全標準的要求，運用先進管理方法提升食品安全管理水平。同時，要積極推進餐飲單位檔案標準化建設，大力實施“明廚亮灶”建設，主動接受消費者和新聞媒體、行業協會、第三方機構等的監督，對發現的問題要積極整改，把落實食品安全主體責任作為加強行業自律和誠信管理的重要內容，切實抓緊抓實。
魯公網安備 37060202000128號