為貫徹落實各級疫情防控工作要求，瀘州市合江縣市場監管局多措并舉，加強食品安全疫情防控工作。
制作一份協議：統一制作酒店與消費者疫情防控責任協議書，明確了中高風險地區入返川未按規定隔離人員和咳嗽、發燒人員不得進入酒店，以及酒店與消費者雙方各自承擔的義務和責任。
建立兩項機制：一是建立風險評估機制，按照防控指南對餐飲單位進行風險評估，綜合考慮場地大小、宴席規模等風險因素，確定檢查頻次，實行分級管理。二是建立約談機制，集中約談經營冷鏈食品餐飲單位負責人，要求嚴格履行食品安全和疫情防控責任，嚴格落實進貨查驗、索證索票、“川冷鏈”平臺運用和場所消毒等要求。全力抓好冷鏈物流疫情防控工作。
健全三本臺賬：一是健全經營者進貨查驗記錄臺賬，確保冷鏈食品來源可靠。二是健全用餐顧客可追溯臺賬，必須登記1名宴請召集人真實姓名及有效聯系方式。三是健全消毒記錄臺賬，對用餐場所和重點部位消毒專門記錄臺賬。
狠抓四項舉措：一是召開全縣視頻會，鎮（街）設分會場傳達到村（社區），學習了四川省農村疫情防控通告，對嚴控聚集性活動，實行三個不舉辦進行再要求。二是制作餐飲服務單位疫情防控指南，統一在酒店入口醒目位置張貼通告、行業指南、天府通健康碼、重點場所碼。三是制定督查方案，成立由局領導為組長的督查組，采取暗訪形式，分片區對全縣各鎮（街）開展督查。對督查中發現的問題形成清單，及時處理反饋。四是落實冷鏈食品疫情防控主體責任，明確要求采購進口冷鏈食品要嚴格落實“四有兩專一報備”要求，即有檢驗檢疫證明、有核酸檢測報告、有消毒證明、有追溯信息，實行專用通道進貨、專區存放，購進進口冷鏈食品提前報備。
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