近期，部分蔬菜價格出現上漲，尖椒、白菜、大蔥等品種漲幅較大。蔬菜價格年度間季節性波動規律較為明顯，每年11月至第二年春節前，由于越冬反季節設施生產、采收成本增加，同時受節日消費拉動等因素影響，蔬菜價格容易出現季節性走高。近期蔬菜價格漲幅較大，主要是由于去年底今年初全國大范圍寒潮低溫天氣給蔬菜生產和流通帶來不利影響，加之近期部分地區疫情點狀散發，一定程度上影響了蔬菜運輸和配送。
為做好蔬菜市場保供穩價，各地各部門正在積極采取措施，主要開展了以下五個方面工作：
一是加強生產調度組織。切實加強蔬菜生產，特別是南方地區的快生菜和北方地區的大棚菜生產，推動本地自給率較低的城市積極對接外地貨源、提前簽訂合同。
二是強化產銷銜接。保障蔬菜運輸暢通、配送到位，充分利用平價商店等渠道穩定蔬菜價格。
三是加強儲備調節。華北、東北、西北等大城市均已建立耐儲蔬菜庫存，將結合市場形勢及時投放，確保蔬菜供應充足、價格總體穩定。
四是做好疫情防控條件下的交通暢通工作。著力協調解決地區間通行手續復雜、運輸難等問題，調整優化對司乘人員的管控措施，加快核酸檢測速度，有效保障物流暢通。
五是關注解決民生具體問題。認真執行社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤的聯動機制，及時啟動、足額發放價格臨時補貼，鼓勵有條件的地方發放一次性補貼，切實保障困難群眾基本生活。同時，進一步加強市場監管、規范市場秩序。
目前，蔬菜種植效益較好，菜農生產積極性高，全國平均每周蔬菜收獲量與上年同期持平略增，冬春蔬菜整體供給能力穩中有升，市場供應總體有保障。據農業農村部農情調度，目前全國在田蔬菜面積8500多萬畝，同比增加100多萬畝。隨著相關措施的落實，加之氣溫逐漸回暖，椒類、瓜類等前期價格漲幅較大的品種逐步恢復上市，蔬菜價格整體上行趨勢將會緩解，有望逐步回歸到常年同期水平。
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