守護乳制品質量安全，一直是食品監管工作的重中之重，為了有效提升乳制品質量水平，江西省市場監管局準備這樣做，一起來看看吧！
為進一步督促乳制品生產企業落實食品安全主體責任，提升乳制品質量安全水平，推動江西省乳制品產業高質量跨越式發展，省市場監管局決定從2021年-2023年在全省組織開展乳制品質量提升行動。
總體目標
到2023年，乳制品質量安全監管法規標準體系更加完善，乳制品質量安全監管能力大幅提升，監督檢查發現問題整改率達到100%，監督抽檢合格率保持在99%以上，不合格食品后處置率達到100%。乳制品生產企業質量安全管理體系更加完善，規模以上乳制品生產企業實施危害分析與關鍵控制點體系達到100%。乳制品生產企業原輔料、關鍵環節與產品檢驗管控率達到100%，食品安全自查率達到100%，發現風險報告率達到100%，嬰幼兒配方乳粉生產企業質量管理體系自查與報告率達到100%。乳制品生產企業自建自控奶源比例進一步提高，產品研發能力進一步增強，產品結構進一步優化，生產工藝進一步改進，乳制品消費信心進一步增強。
重點任務及措施
一、加強乳制品企業許可審查
進一步嚴格乳制品生產許可審查條件，嚴格新建工廠、生產條件發生變化工廠的現場核查，督促乳制品生產企業持續符合食品生產許可條件。加大對嬰幼兒配方乳粉生產許可的審查力度，重點審核與產品配方注冊內容的符合性，審核企業食品安全管理制度以及質量管理體系建立情況。
二、強化落實企業主體責任
督促企業加強食品安全管理，建立健全食品安全管理機構，加強奶源管理、原輔料管控、過程管理、標簽標識管理等，加強食品安全自查并提交自查報告。落實產品出廠檢驗義務，加強原輔料、半成品、成品以及生產衛生狀況的檢驗檢測。建立產品研發管理制度，鼓勵企業采用信息化手段建立、完善食品安全追溯體系，實現產品全程可追溯。
三、強化質量安全監督管理
根據企業風險等級合理確定檢查頻次，適時組織開展體系檢查。加大對農村、城鄉結合部等重點區域和超市、批發市場、母嬰用品店、網絡等乳制品經營場所的日常監督檢查力度。加大乳制品抽樣檢驗和風險監測力度，加強對不合格產品生產企業的抽檢。嚴厲打擊使用不合格原輔料、非法添加非食用物質、濫用食品添加劑、虛假夸大宣傳、生產假冒偽劣乳制品等違法行為。
四、強化乳制品質量安全社會共治
定期發布乳制品監督抽檢和監督檢查信息，加大正面宣傳引導力度。倡導乳制品生產企業開展公眾參觀活動，組織乳制品生產企業進行集體公開承諾。暢通投訴舉報渠道，鼓勵社會各界特別是企業內部人員、媒體、消費者等舉報或提供乳制品質量安全問題線索，曝光企業違法行為。
此次乳制品質量提升行動要求各級市場監管部門認真分析本轄區乳制品質量安全基本情況，掌握乳制品產業發展特點，細化工作目標，分解任務清單，制定完善工作方案。省市場監管局將加強督促指導，定期組織評價乳制品質量安全提升行動工作進展情況，及時分析新問題、研究新情況、出臺新措施，深入推進乳制品質量安全提升行動，確保各項目標任務如期完成。
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