近日，杭州、寧波、嘉興、金華等地發現“染色蔥”，市場監管部門專門做了相關抽檢，發現藍色物質是波爾多液殘留物！
波爾多液殘留物是什么？這種蔥對健康存在危害嗎？
波爾多液是一種被廣泛使用的農藥，其顏色為藍色。蘭溪市產品商品質量檢測研究院對蘭溪市面上購買到的7批次蔥和6批次韭菜進行檢測，發現5號蔥問題顯著！
檢測結果
外觀識別結果：5號蔥顏色整體偏綠，且局部表面呈深藍色，其白色的鱗莖有不均勻分布的藍色物質；
紙巾擦拭結果：先用清水濕潤樣品表面，再用白色紙巾擦拭樣品表面，5號蔥紙巾上有藍色物質，其余紙巾均呈白色；
光譜法測定銅含量結果：5號蔥檢測出的銅含量是其他蔥或韭菜的1.8～6.7倍。
經檢測，藍色物質確實是波爾多液殘留物，5號蔥中銅元素含量檢測值高出其他樣品好幾倍，顯示有波爾多液殘留，但是遠低于正常人體對銅元素的每日最高耐受量。按照我們上述實驗中的檢出量推算，正常人需食用2.17公斤香蔥，才能超出人體銅的每日最大耐受限值。
浙江市場監管提醒
消費者購買香蔥應“一看二摸”，不要購買“整體偏綠、局部深藍色、白色的鱗莖有不均勻分布的藍色物質、手摸后有藍色物質殘留”的香蔥。假如買到“藍色香蔥”，也不用驚慌，“波爾多液”主要成分硫酸銅易溶于水，大家只要將香蔥用自來水沖洗兩三遍，就能去掉殘留物，不會給健康帶來問題。
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