1月27日至28日，甘肅省第十三屆人民代表大會(huì)第四次會(huì)議和政協(xié)甘肅省第二十屆委員會(huì)第四次會(huì)議在蘭州閉幕。為切實(shí)做好“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全工作，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)籌謀劃，周密部署，抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干員17名，移動(dòng)檢測(cè)車（檢測(cè)平臺(tái)）2臺(tái)，圓滿完成“兩會(huì)”保障工作。

 

　　1月19日，省、市、區(qū)三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合行動(dòng)，提前對(duì) “兩會(huì)”接待單位進(jìn)行了指導(dǎo)督查，省局餐飲處處長(zhǎng)卜斌，市局副局長(zhǎng)曹彥明帶領(lǐng)檢查組，先后檢查了飛天大酒店、蘭州飯店、寧臥莊賓館、皇冠大酒店和隴能大酒店，嚴(yán)格查看了加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況，操作流程布局、設(shè)施設(shè)備、餐具洗消、庫房?jī)?chǔ)存等環(huán)節(jié)，重點(diǎn)核查了冷鏈?zhǔn)称返牟少?gòu)、貯存和索證索票情況，并對(duì)酒店落實(shí)測(cè)溫、驗(yàn)碼等防疫防控措進(jìn)行了指導(dǎo)查看。

 

　　駐點(diǎn)保障人員分別組織各接待單位部門經(jīng)理、廚師長(zhǎng)等相關(guān)管理人員召開專題培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步的明確操作程序，講解疫情防控流程圖。配合衛(wèi)生健康部門完成接待單位的食品、環(huán)境、食品外包裝等核酸檢測(cè)共90份，檢測(cè)結(jié)果全部陰性。

 

　　切實(shí)筑牢“兩會(huì)”期間食品安全防線，助力“兩會(huì)”順利召開。“兩會(huì)”期間，保障人員持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，督促接待單位全面落實(shí)主體責(zé)任，每日開展食譜審查，對(duì)食品加工過程進(jìn)行全面監(jiān)測(cè)、對(duì)食品原料進(jìn)行全過程監(jiān)管，確保來源可溯。

 

　　各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門保障人員以高度的責(zé)任心和過硬的業(yè)務(wù)能力，精心完成做好各項(xiàng)工作，保障時(shí)間共計(jì)8天，保障餐次112個(gè)，食品品種6889種，就餐人數(shù)30058人次，完成快檢項(xiàng)目1087批次。