在傳統(tǒng)的新春佳節(jié)來臨之際，為了全市人民吃得安心、舒心、放心，為了全市人民度過一個，歡樂祥和、健康安全的新春佳節(jié)，合肥市市場監(jiān)督管理局結(jié)合本地的節(jié)日習(xí)俗、消費習(xí)慣等特征組織開展了2021年春節(jié)食品安全專項監(jiān)督抽檢任務(wù)。
本次專項抽檢抽取了食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、糧食加工品、肉制品、食用油、炒貨食品及堅果制品、糕點、酒類、飲料等9類食品49批次樣品，不合格1批次，合格率97.96%。
本次專項抽檢覆蓋大型商超、農(nóng)貿(mào)市場和餐飲環(huán)節(jié)，在大型商超重點抽檢酒類、食用油、糕點及堅果炒貨類食品，在農(nóng)貿(mào)市場重點抽檢豬牛羊肉、水產(chǎn)品、各類蔬菜、水果、雞蛋等，在餐飲環(huán)節(jié)重點抽檢食用油、肉制品、面粉、大米、火鍋調(diào)味料。
此次春節(jié)專項抽檢1批次不合格品種為豇豆，主要為農(nóng)藥殘留超標(biāo)。
不合格項目小知識
克百威
克百威是一種廣譜、高效、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲劑，具有內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。克百威對人、畜屬高毒殺蟲劑，人體中毒癥狀主要有頭昏、頭痛、乏力、面色蒼白、嘔吐、多汗、流涎、瞳孔縮小、視力模糊。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，克百威在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。克百威超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
滅蠅胺
滅蠅胺是一種新型農(nóng)藥，要達到殺蟲的效果，必須經(jīng)過蔬菜吸收，然后才作用于害蟲，所以農(nóng)藥殘留周期較長。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中（GB2760-2019）規(guī)定，豇豆中滅蠅胺殘留限量值不得超過0.5mg/kg，滅蠅胺對眼睛、皮膚有刺激作用，短期內(nèi)大量接觸可引起急性中毒，產(chǎn)生惡心、嘔吐、眩暈等健康危害。
對于不合格批次的食品，合肥市市場監(jiān)管局已立即組織開展核查處置，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，對違法違規(guī)行為，將依法從嚴(yán)處理。
春節(jié)食品安全小貼士：
一、食材選購方面。選購食材要到正規(guī)商超、市場，不去無證照的食品小攤販、小作坊；不購買“三無”產(chǎn)品，保留好消費憑證；不采購來歷不明的“野味”；自覺抵制長江“野味”；選購進口冷鏈?zhǔn)称窌r，要仔細(xì)查看“四證一碼”是否齊全，即進口冷鏈?zhǔn)称窓z驗檢疫報告、核酸檢測報告、消毒證明、追溯憑證和“安徽冷鏈追溯碼”。
二、外出就餐方面。外出就餐盡量選擇衛(wèi)生條件好、設(shè)施齊全、證照齊全和食品安全量化等級較高的餐飲單位；文明理性消費，不講排場、不浪費，響應(yīng)“光盤”號召，提倡公筷公勺。盡量減少不必要的聚焦性活動，家庭聚會控制在10人以下。
三、網(wǎng)絡(luò)訂餐方面。網(wǎng)絡(luò)訂餐注意查看商家的相關(guān)證照，選擇近距離的餐飲單位訂購，縮短食物運送時間；收到食物要檢查包裝及食材質(zhì)量；盡量不網(wǎng)購涼拌菜、沙拉、生魚片、裱花蛋糕等高風(fēng)險食品。
四、消費維權(quán)方面。合肥市市場監(jiān)管部門呼吁廣大市民積極關(guān)注食品安全，外出就餐后發(fā)現(xiàn)惡心、嘔吐和腹痛腹瀉等癥狀時，應(yīng)及時到醫(yī)院就診。發(fā)現(xiàn)問題可隨時撥打12315進行投訴舉報。
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