為強化春節期間食品安全監管和疫情防控措施落實，根據市場監管總局工作部署，結合湖南省“年關守護（2021）”行動要求，湖南省市場監管局聯合駐局紀檢監察組于2月3日至4日開展了食品經營環節春節期間食品安全暗訪督查。
檢查組分為2個暗訪小組在長沙市岳麓區、雨花區等地進行暗訪督查，隨機抽查了錦園生鮮市場、盒馬鮮生高升店、茶顏悅色復地星光店、筷樂瀟湘金星路店等各類食品經營單位8家，包括農貿市場、大中型超市、大中型餐飲單位、網絡餐飲或連鎖餐飲單位等。
通過暗訪督查，發現存在的問題主要有：個別經營場所環境衛生欠整潔、進貨查驗索證索票落實不到位、食品貯存及標簽標識不規范、從業人員佩戴口罩等疫情防控措施落實不到位，野生動物保護、“長江禁捕”、制止餐飲浪費等宣傳引導有待加強等。對檢查發現的問題，已現場督促進行整改。
春節期間，省市場監管局將不定期開展暗訪督查，并要求各地市場監管部門聯合紀檢監察部門，組織食品經營環節暗訪督查，推動主體、監管責任落實，護航人民群眾“舌尖上的安全”。
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