春節期間，許多市民攜伴家人朋友外出聚餐，共慶團圓。為督促餐飲單位落實疫情防控各項措施和食品安全管理制度，不斷規范食品經營行為，確保節日期間廣大消費者飲食安全，2月17日至2月22日，市市場監管局組織相關科室和市市場監管綜合行政執法隊執法人員，對安定城區規模較大、就餐人數較多的部分大型餐飲單位開展全面執法檢查。
檢查過程中，執法人員主要對餐飲單位包廂、餐廳等就餐場所就餐人員測溫、信息登記，場所環境消毒、通風，集體聚餐“雙報備”等疫情防控措施落實情況進行檢查。對被檢查單位后廚工藝布局、原輔料儲存、食品留樣、餐飲具洗消保潔、餐廚垃圾管理等以及人員健康管理和各項食品安全管理制度落實情況進行了檢查，對文明餐桌、制止餐飲浪費落實和宣傳情況進行現場查看。
針對部分餐飲單位存在異地儲存食品和食品原料的情況，檢查組深入異地冷凍庫房，對冷凍食品及原料開展重點檢查。
本次檢查，共檢查大型餐飲單位7家，餐飲單位異地冷庫2個。對存在的一般性問題要求餐飲單位立即整改，并對負責人進行了責任約談。對2家后廚布局不合理，功能區域不全、存在加工過程交叉污染風險的餐飲單位要求近期對后廚進行改造。對2家存在進口冷凍食品票據不全，購進渠道不明的餐飲單位下達了責令整改通知書限期整改。
下一步，檢查組將對餐飲單位問題整改情況進行回頭看，對問題未得到整改的餐飲單位予以行政處罰，促使餐飲單位提高食品安全保障能力和水平，確保廣大消費者飲食安全。
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