2月24日，廣東省市場監管局召開全省食品安全監管工作電視電話會議，深入學習貫徹習近平總書記關于食品安全的重要論述，認真落實國務院食品安全委員會第三次全體會議及全國市場監管工作電視電話會議精神，全面部署2021年食品安全監管重點任務。黃紹龍副局長出席會議并講話。
會議指出
2020年以來，全省各級市場監管部門認真貫徹落實黨中央、國務院的決策部署，按照省委、省政府的工作安排，攻堅克難，勇于擔當，堅持疫情防控和食品安全日常監管工作兩手抓、兩不誤、兩促進，健全完善食品安全監管體制機制，嚴密防范進口冷鏈食品疫情風險，扎實解決食品安全突出問題，積極構建食品安全長效機制，全省食品安全形勢總體穩中向好，取得良好工作成效。
一是超額保質完成工作任務，提前超額完成省政府“民生實事”任務，完成食品抽檢77.89萬批次，達到每千人6批次，推動全省26815家學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設，在全國率先實現校園食品安全實時監管100%全覆蓋。
二是食品安全主體責任落實不斷強化，建成食品全鏈條食品安全管理人員考試和配備工作機制，全省食品、保健食品和嬰幼兒配方乳粉生產企業自查報告率達100%，大型食品生產企業先進管理體系實施率達到98%。
三是食品安全風險管控有力有效，持續加強農貿市場疫情防控，全面落實進口冷鏈食品“三強化三覆蓋”，累計完成進口冷鏈食品核酸檢測263.49萬例；開展固體飲料生產企業整治清查緊急行動，對272家企業建立專項監管檔案；持續開展濕粉類食品風險隱患大排查，完成濕粉類產品生產企業和食品加工小作坊全覆蓋監督檢查。
四是食品安全質量水平持續提升，食品安全評價性抽檢合格率為98.6%，保持在高位水平；開展農貿市場食用農產品快檢870.92萬批次，合格率為99.03%。
五是監管方式不斷創新，依托區塊鏈信息化技術建成并應用冷庫通系統，貯存進口冷鏈食品的冷庫實現100%上報，實現進口冷鏈食品全鏈條追溯，數據上報穩居全國市場監管系統首位。大力推廣進口冷鏈食品集中監管倉建設，目前已在全省14個地市完成集中監管倉建設，有效攔截進口冷鏈食品疫情風險；組建涉及32大類、18個專業領域的320名食品安全“診脈專家”團隊，探索開展食品生產環節“診脈行動”。
六是打擊食品安全違法違規行為力度不斷加大，深入開展農村假冒偽劣食品治理、保健食品行業專項清理整治等專項行動，全省系統立案查辦食品安全違法案件24047宗，罰款金額27953.63萬元，移送司法機關案件545宗。立案查辦食品安全違法案件數量排名全國第一，有效震懾違法犯罪分子。
七是應急處置成效顯著，開展4場省級應急演練，完善應急處置機制，全省聯動，快速妥善處置多起食品安全突發事件。
會議強調，2021年是建黨100周年，也是“十四五”規劃的開局之年，做好2021年食品安全工作意義重大。各級市場監管部門要認真貫徹黨中央、國務院有關工作部署，落實“四個最嚴”，按照省委、省政府的要求，以改革創新為動力，以防范化解重大食品安全風險為目標，堅持疫情防控與業務工作同部署、同推進，堅決守住不發生區域性系統性食品安全問題的底線，不斷推進食品安全治理體系和治理能力現代化。
會議要求
全省市場監管系統要進一步加強組織領導，強化責任擔當，完善工作機制，突出責任落實、突出統籌協調、突出基礎保障、突出宣傳引導，將各項政策舉措落地落實，推動年度食品安全重點工作落地見效，不斷提升廣東食品安全監管能力和保障水平，推動全省食品安全工作水平再上新的臺階。
★ 一是要確保省政府民生實事按時按質完成，認真組織實施，全面提升食品抽檢工作質量，加強對食用農產品快檢的工作指導，嚴格做到對食用農產品批發市場實現快檢全覆蓋。
★ 二是要持續加強進口冷鏈食品防控措施，全面落實“三強化三覆蓋”，實施從業人員精準管控，壓實企業主體責任，加快推進集中監管倉建設，全面應用“冷庫通”系統，實現進口冷鏈食品從出海關到市場環節全鏈條可追溯。
★ 三是要深入實施校園食品安全守護行動，進一步督促校外供餐單位和學校落實食品安全主體責任，對學校食堂、集體用餐配送單位、校園周邊食品經營單位和校外托管機構進行全覆蓋監督檢查，推動《關于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》落到實處，強化與有關部門聯動，形成工作合力，確保學校供餐安全。
★ 四是要全面防范食品安全風險隱患，加強風險研判和風險隱患排查，突出重點抽檢，加強監督檢查，推動食品安全領域信用體系建設。
★ 五是要嚴格重點食品重點領域執法，強化重點品種監管，大力推進農村假冒偽劣食品整治行動，持續深入開展保健食品行業專項清理整治行動，嚴厲打擊食品安全違法違規行為，持續開展重點食品“統一查”行動。
★ 六是要深入實施食品安全質量提升行動，創新智慧監管手段，深入實施提質行動，繼續推進食品安全示范城市和食品安全示范縣創建工作。
會上，省市場監管局食品安全監管有關處室主要負責同志對2021年食品安全監管重點工作進行了部署。省市場監管局食品安全監管有關處室副處職以上干部，省食品檢驗所主要負責同志在主會場參加會議，各地級以上市市場監管局分管負責同志，有關科（處）負責同志在分會場參加會議。
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