2月下旬，忻州市四屆人大會第七次會議、市政協四屆六次會議相繼勝利召開并圓滿閉幕。按照市“兩會”秘書處籌備工作方案的要求，為確保會議順利召開，忻州市市場監督管理局采取多項措施，遵循疫情防控閉環管理原則，圓滿完成了市“兩會”期間食品安全保障任務。
一是高度重視，加強組織領導。根據會議保障需要，市局成立食品安全保障監管工作領導組，制定了《“兩會”期間食品安全保障工作方案》，明確各個駐會酒店的監管人員，召開保障工作動員部署會，從市局、市綜合執法大隊、忻府區局、市綜合檢驗檢測中心優選了素質高、能力強的8名工作人員組成了4個保障小組，分別進駐各個駐會酒店，并明確了落實任務清單、責任清單。
二是集中檢查，消除安全隱患。市“兩會”召開前夕，執法人員提前介入，全面檢查了兩會接待酒店食品安全保障能力，重點檢查了酒店環境衛生、消毒記錄、從業人員健康證、食物原輔料進貨臺賬、索證索票以及晨檢制度執行情況，嚴禁無健康證上崗，要求酒店嚴格落實留樣制度，尤其加強對進口冷鏈食品的進貨查驗、貯存使用管理。同時，對各酒店擬定菜單進行集中審核，剔除風險食品，確保食源安全。
三是結合實際，確定檢驗任務。根據重大活動保障要求，市局統籌考量，集思廣益，最短時間內制定此次保障工作的食品快檢和實驗室檢測計劃，綜合檢測中心專門采購了價值兩萬余元的試劑設備，對30批次的食品實施了實驗室檢驗檢測，對每餐的食材和成品實施了快速檢測，為食品安全提供了技術保障。
四是全程監管，確保食品安全。會議期間，執法人員對兩會酒店進行全程跟蹤監管，嚴格審查菜譜，督促酒店后廚工作人員嚴格按照餐飲服務食品安全操作規范進行操作。同時，安排專人與后廚食品加工操作人員同步作息，跟班作業。提前取樣開展快檢，同步跟班糾正違規，督促留樣冷藏加封，完善各項工作記錄，確保了市“兩會”飲食安全，圓滿地完成了此次保障任務。（食品經營科）
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