食品安全大于天。最近，一家知名連鎖品牌火了，至于火的原因著實讓人反胃了……有媒體曝光，福州一家銷量排名靠前的某玲粥鋪，多名員工在長時間未洗手的情況下徒手抓取食材，更有甚者將當晚吃剩的排骨撈出回收……無獨有偶，3·15晚會曝出的“瘦肉精”羊肉，這些激起了老百姓對食品安全問題的聚焦。
為了保障市民的食品安全，回應市民關切，結合“3·15”晚會食品安全熱點，近日，深圳市市場監督管理局光明監管局對某連鎖品牌餐飲店、農貿市場開展突擊檢查。
突查連鎖品牌粥店
3月18日，深圳市市場監督管理局光明監管局組織執法人員前往轄區一家某玲粥店進行突擊檢查。
經查，該店持有食品經營許可證和營業執照，所有在崗的員工都辦理了健康證。現場未發現媒體曝光的類似福州“某玲粥店”后廚亂象問題。但執法人員在檢查過程中發現有垃圾桶未加蓋、防蠅紗窗間隙較大以及部分儲存的食材未隔墻離地放置等問題，執法人員立即對店里負責人提出整改要求。
隨后執法人員對該店的食品原材料采購、索證索票、加工制作等方面進行檢查，并督促該店負責人要做好自查工作，提高全體員工食品安全意識，規范有序操作，落實餐飲單位經營者主體責任。
突檢農貿市場嚴查無合法來源肉產品
3月18日凌晨，深圳市市場監督管理局光明監管局聯合街道快檢室和執法隊，對轄區公明市場及周邊豬牛羊及水產等檔位開展突擊檢查。
檢查中，執法人員兵分兩路，重點檢查牛羊肉產品是否具備動物檢疫合格證明和檢疫印章、進貨產地是否涉及河北青縣、豬肉產品是否取得檢疫證明和肉品品質檢驗報告、進貨票據與現場產品名稱及數量是否一致、淡水魚、海鮮類水產是否取得紙質或電子形式進貨票據等記錄。此外，執法人員還對市場內濕米粉、豆制品和燒臘檔履行進貨查驗義務情況，也一并開展了隨機核查。
本次行動，共檢查肉類及水產攤檔、卸貨點40余個，其他檔位10余家，對2家無法當場提供檢疫證明的羊肉攤檔、5家無法提供進貨票據的水產檔、1個無法提供檢疫證明的禽肉卸貨點，均開展了快檢，結果均為陰性。
接下來，市市場監管局針對曝光的問題深挖線索，發現一起查處一起，從嚴查處侵害消費者飲食安全的行為，加大對無合法來源食品整治力度，并重點圍繞市民比較關心的網絡經營餐飲門店，加大監管執法力度，為市民安全用餐提供有力保障。
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