豆制品營養豐富，口味獨特，是老百姓日常餐桌上不可或缺的一種食物。
院橋鎮豆腐作坊林立，是黃巖區的豆制品主要生產供貨地之一。近日，臺州黃巖區市場監管局執法人員響應臺州市局“亮劍2021-春雷”專項執法行動，開展節日食品安全整治，在對院橋鎮轄區內豆腐制品小作坊進行排查時，發現3家小作坊存在生產場所環境惡劣、生產設備老化殘舊等情況，對相關生產經營者予以立案查處。
在該鎮沙門金村一家豆腐作坊內，執法人員發現，該作坊生產加工衛生條件差，生產用具簡陋。成品、半成品隨意放置，制作好的油豆腐直接傾倒在墊著紙箱的地面上進行分裝，更沒有任何防塵、防蠅和防鼠等設備。
炸制油豆腐用的大豆油堆放在室外的露天空地上，不符合存放標準，存在極大的食品安全隱患。當事人稱，時值銷售旺季生產量驟然增大，貪圖生產快速方便，食品安全責任意識淡化，導致生產操作規范形同虛設。
隨后，執法人員在檢查過程中發現另外兩家豆腐小作坊存在相同或類似問題，對3家小作坊立案調查，目前該案件正在進一步調查中。
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