“佳節清明桃李笑，野田荒冢只生愁”又是一年清明時。每逢節日，節令食品必不可少，那么，能不能安心買呢？
為保障全區清明節食品安全，杭州蕭山市場監管局積極部署開展了清明粿專項監督抽檢。
情況如何？跟著小編一起去看看。
抽檢詳情
本次抽檢在華潤萬家生活超市（浙江）有限公司杭州蕭山蕭紹路店、浙江三江購物有限公司杭州益農分公司、杭州聯華華商集團有限公司蕭然東路店、浙江匯德隆實業集團有限公司蕭山購物中心分公司、杭州蕭山鑫瑯商貿有限公司等8家超市共抽取各類口味清明粿產品11批次。經檢驗，10批次合格，1批次不合格，不合格項為脫氫乙酸及其鈉鹽項目不符合標準要求。
下一步,蕭山市場監管局將根據監督抽查的結果，對不合格產品采取相應措施，依法查處，杜絕其繼續在市場上流通，并進一步加大對流通領域和生產領域食品的抽檢頻次，擴大抽檢范圍，加強食品安全監管，為老百姓營造安全、放心的消費環境。
那么，食用、制作和購買清明粿需要注意什么呢?
這里小編為您附上消費提示
消費提示
傳統美食標準化，選購要點要牢記
科技進步讓手工制作青團轉變為標準化生產，隨時隨地享用青團美食成為可能。消費者選購時，要注意以下幾點。
一是選擇超市、商場等正規經營渠道。不在無證單位購買。
二是查看產品信息。檢查標簽、配料表和生產廠家、食品生產許可證編號（“SC”標識）和產品標準代號等信息是否齊全。不購買信息不全、不清晰或有篡改跡象的產品。常溫即食青團不應有漏氣、破袋等現象。
三是留意產品保質期和貯存條件。根據個人需求，選擇適合產品類型，不要購買或食用過期青團。挑選青團以清香味濃郁、顏色自然油綠為好。發青、發黑或顏色過于艷麗的，不建議購買。
家庭自制應適量，合理儲存莫大意
一是制作面皮時，除了糯米粉外，可添加適量的澄粉（小麥淀粉）或者大米粉。既便于青團成型，又可以提高青團咀嚼時的韌性。
二是餡料應現做現用，不要存放時間過長。很多創新風味的餡料保質期較短，存放時間長，就容易滋生霉菌或發生腐敗變質。
三是盡量即做即食，避免大量、長期儲藏。短時間貯存，需放入保鮮袋，并扎緊袋口再放入冰箱冷藏。較長時間貯存，可以冷凍保存，最好1個月內吃完。
四是低溫貯存的青團，用蒸鍋加熱后食用。要注意控制好加熱時間。如采用微波爐復熱，宜中高火、短時間加熱。若加熱時間過長，青團容易塌陷、表皮破裂、餡料流出，影響食用品質。
食用青團莫貪多，特殊人群需注意
青團雖然好吃，但老人、小孩以及消化功能不佳的人群食用要適量。青團餡料往往高糖、高脂、高熱量，質地黏膩，應小口慢吞，謹防噎食。兒童要在成人監護下食用。對某些食物過敏的消費者，購買時需查看標簽上的配料表和致敏物質提示，選擇合適的品種，防止致敏物質攝入。消費者在食用青團時，可以搭配一些蔬菜、水果、湯羹、茶等，有助于消化、解膩、均衡營養。
疫情防控不松懈，食品安全常謹記
當前仍處于疫情防控的特殊時期，在進入超市、商場等人群相對密集場所，須戴好口罩，遵守當地疫情防控要求。提倡少外出，盡量在家用餐。提倡使用公筷公勺，鼓勵分餐。珍惜食物，避免浪費。加工食材時應謹記世界衛生組織（WHO）提出來的“食品安全五要點”，即保持清潔（勤洗手、廚房清潔）、生熟分開、食物要徹底煮熟燒透、在安全的溫度下保存食物、使用安全的水和食物原料。
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