2021年4月21日，省食安委印發《四川省食品安全放心工程建設三年攻堅行動工作方案》（川食安委〔2021〕3號）（以下簡稱《三年攻堅行動工作方案》），對系統治理“餐桌污染”，全面提升全省食品安全整體水平作出明確規劃。現就有關情況做如下解讀。

 

　　一、《三年攻堅行動工作方案》出臺背景和起草過程是什么？

 

　　民以食為天，食以安為先。食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全。黨中央、國務院和省委、省政府始終高度重視食品安全工作，2019年5月，中共中央、國務院印發《關于深化改革加強食品安全工作的意見》；2019年10月，省食安委印發了《四川省深化改革加強食品安全工作措施清單》，制定了138項工作措施全面提升全省食品安全水平。一年多以來，全省各地各部門認真貫徹執行，長期存在的食品安全問題逐步得到有效改善，全省食品安全形勢穩定向好。但是，食品新業態、新技術也帶來了新的風險點，食品安全工作面臨新形勢新任務。今年3月發布的《國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和2035年遠景目標綱要》提出“推進食品安全放心工程建設攻堅行動”，為推動解決食品安全領域重點難點問題作出長遠安排部署。

 

　　為進一步加大對當前我省食品安全監管難點問題和人民群眾普遍關心問題的治理力度，著力提升人民群眾滿意度、安全感，省食安辦牽頭起草了《三年攻堅行動工作方案》，并征求省食安委各成員單位及有關省直部門意見建議進行修改完善。3月24日，省食安委2021年第一次全體會議審議通過《三年攻堅行動工作方案》。

 

　　二、《三年攻堅行動工作方案》提出的總體目標是什么？

 

　　堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實“黨政同責”和“四個最嚴”要求，深入實施食品安全戰略，全面加強隱患排查和風險防范，不發生重大食品安全事故，全省食品安全評價性抽檢合格率達到98%以上，食品安全群眾滿意度評分達到80分以上，整體進入滿意區間，食品安全整體形勢持續穩定向好。

 

　　三、《三年攻堅行動工作方案》主要包括哪些內容？

 

　　《三年攻堅行動工作方案》確定了15項重點攻堅工作的具體舉措。一是對標國家層面部署的“十大攻堅行動”，9項結合當前總局工作要求明確為：標準制（修）訂和風險監測行動、農藥獸藥使用減量和產地環境凈化行動、校園食品安全守護行動、農村假冒偽劣食品治理行動、餐飲質量安全提升行動、保健食品行業專項清理整治行動、糧油品質提升行動、進口食品“國門守護”行動、“雙安雙創”示范引領行動；1項結合我省當前工作實際明確為母嬰用品店特殊食品規范經營行動，其內容包括國家層面關于國產嬰幼兒配方乳粉提升行動的工作部署。二是明確我省5項特色行動：網絡食品安全治理行動、食用農產品市場規范化建設行動、重點食品質量提升行動、白酒品質提升行動、小作坊治理提升行動。

 

　　四、《三年攻堅行動工作方案》主要特點是什么？

 

　　一是聚焦群眾關切。《三年攻堅行動工作方案》把人民群眾普遍關心的學校食品安全、網絡食品安全、保健食品安全等熱點焦點作為重要內容進行安排部署，明確了工作任務和具體要求。二是堅持突出重點。緊緊圍繞食用農產品產地環境、種養殖、餐飲消費、食品進口等重要環節，保健食品、嬰幼兒配方乳粉、肉制品、白酒等重點品種，學校、農村、小作坊等重點區域，《三年攻堅行動工作方案》明確了具體措施，著力推動解決重點問題。三是堅持因地制宜。《三年攻堅行動工作方案》共確立了15項攻堅子行動，其中5項為我省創新行動，突出了地方特色。

 

　　五、如何推動落實《三年攻堅行動工作方案》？

 

　　一是加強組織領導，各牽頭省直部門制定子行動工作方案，加強組織領導，細化工作措施，明確年度目標任務，落實專人專責，積極推動落實。二是加強工作調度，通過座談會、交流會等形式了解工作進度，研究解決問題，安排部署相關工作。三是加強評議考核，把“三年攻堅行動”推進情況納入食品安全年度考核評議，強化考核結果運用。四是加強宣傳報道，廣泛報道工作進展成效和經驗做法，營造良好社會氛圍。