五一臨近，餐飲消費即將進入高峰，為保障消費者食品安全，有效預防食品安全事件發生，煙臺市市場監管局針對節假日食品消費提示如下：
尋找“笑臉”餐館安心聚餐
外出聚餐時，可以現場查看餐廳的食品安全等級公示牌，優先選擇餐飲服務量化等級為良好的“笑臉”餐廳就餐。就餐時需留意食品是否變質、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食，按需點餐，切忌暴飲暴食、過量飲酒等。
選擇正規場所購買知名品牌食品
購買時優先選擇連鎖商超或正規農貿市場銷售的知名企業生產的食品，保留購物憑證，尤其是購買散裝食品時，應注意盛放食品容器的顯著位置是否有食品名稱、廠名廠址、生產日期等信息標注，必要時需詢問食品保質期信息，切勿貪圖便宜在無證食品攤點購買食品或購買來歷不明的食品。謹慎選購進口冷鏈食品，采購時注意查驗“冷鏈三證”，配合做好信息登記，加工時建議佩戴手套，食用前做到“燒熟煮透”，避免生食。
提倡理性方式消費食品
消費者在購買食品和外出就餐時應理性消費，謹防各類消費陷阱，不盲從、不跟風搶購廉價、打折商品，尤其是明顯低于市場價格的食品，應謹慎購買，切忌貪小便宜，因小失大。自覺傳承勤儉節約的傳統美德，享受“儉以養德、文明用餐”的快樂，堅持做到合理消費，培養節儉用餐習慣。堅決不吃野生動物，并對非法售賣、加工野生動物等違法行為進行舉報。
采用正確方法儲存和烹飪食品
需要冷藏或冷凍的食品，購買后盡快按食品標簽標識所要求的儲存溫度放入冰箱保存，避免在室溫暴露過長導致腐敗變質，蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉、生魚等分開保存。烹飪前，食品原料要洗凈，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開，防止形成交叉污染，涼菜要現吃現做，可適量加入生蒜或醋殺菌，不吃或少吃生食水產品。
保留票據依法維權
外出就餐和購買食品時，注意留存相關發票。發現食品安全問題時，請及時撥打食品安全投訴舉報電話12345、12315進行舉報投訴，維護自身合法權益。一旦發生食物中毒或疑似食物中毒癥狀時，應及時到醫院就診，并保存好消費票據、病歷卡、化驗報告單、剩余食物、嘔吐物等相關證據，并及時投訴舉報，以便及時得到調查處理。
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