2021年中高考即將來臨，為確保廣大考生飲食安全，市場監督管理局溫馨提示廣大考生、家長及有關單位注意以下事項：
一、廣大考生及家長“中高考”期間應做到：
1.考生應盡量在家或到學校食堂用餐。外出就餐時，請選擇持有有效《食品經營許可證》，量化分級B級以上或公示“笑臉”的餐館就餐，并索要正規發票或收據。盡量不要選擇在街頭路邊的無證餐飲小攤點、小旅館用餐，謹慎選擇網絡訂餐等外賣食品。
2.家庭用餐要注意采購的食品原材料新鮮，烹飪過程要注意燒熟煮透，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分開。要及時清除變質變味食品，剩余的飯菜不要隔夜食用，發現異常食品應立即停止進食。家長送餐，請盡量縮短送餐時間（2小時內）。
二、提供考生集體用餐的食堂及餐飲單位應做到：
1.為學生及監考老師提供衛生、營養合理的主、輔食；
2.嚴格落實食品原材料的采購索證索票制度；
3.嚴禁提供外購熟食及加工食用涼菜、豆漿、四季豆、黃花菜、豆牙菜、醬腌菜、泡菜、韭菜、海產品等高風險食品；
4.嚴格落實留樣管理制度，各餐次所有食品應留樣125克；
5.從業人員應持有效健康證明、著裝及衛生狀況保持良好；
6.各類餐飲具和直接接觸食品工具應及時清洗、消毒、保潔；
7.耗油開瓶后需冷藏，以及常用的食品添加劑請嚴格按照儲存條件保存，牛奶、面包等食品嚴格按要求在保質期內食用。
考生在餐飲消費過程中如發現食品安全問題，應及時向市場監督管理部門報告，舉報電話：12315。
阜新市市場監督管理局
2021年5月25日
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