炎炎夏日，是時候唆一唆龍蝦啦！
麻辣十三香、冰鎮(zhèn)、蒜泥、椒鹽……
我們常去的龍蝦網(wǎng)紅餐廳食品安全狀況如何，讓我們一起來看看吧！
近期，針對當(dāng)季群眾關(guān)注度高的龍蝦網(wǎng)紅餐廳，南通市市場監(jiān)管局邀請新聞媒體、消費者代表、人大代表、政協(xié)委員等各界人士，組織轄區(qū)執(zhí)法人員和食品安全快檢人員一起深入后廚進行突擊檢查，通過網(wǎng)絡(luò)、電視等多渠道向社會及時公布監(jiān)督檢查過程和結(jié)果。
01
忘不了龍蝦（虹橋路店）
1. 證照齊全并予以公示，工作人員健康證齊全。
2. 調(diào)味罐加蓋，擺放整齊有序。
3. 制作間垃圾桶加蓋，并做到及時蓋好。
4. 制作間環(huán)境整潔，衛(wèi)生良好。
02
龍蝦王（萬濠星城店）
1. 證照齊全并予以公示，工作人員健康證齊全。
2. 食品原輔材料的進貨臺賬完善。
3. 半成品容器加蓋，專區(qū)存放，堆放整齊有序。
4. 制作間環(huán)境整潔，衛(wèi)生良好。
03
乃月龍蝦家常菜（教育路店）
1. 證照齊全并予以公示，工作人員健康證齊全。
2. 工作人員穿著規(guī)范并戴好口罩。
3. 食品原料專區(qū)存放，堆放整齊有序。
4. 冷菜專間各類菜品擺放整齊有序，標簽齊全清晰，環(huán)境整潔。
快檢
檢測龍蝦中四環(huán)素類抗生素殘留和重金屬鎘的含量
通過實時取樣，現(xiàn)場快檢，結(jié)果均顯示陰性，三家餐廳的龍蝦樣本中四環(huán)素類抗生素和重金屬鎘的含量均未超標。
此次檢查，三家龍蝦網(wǎng)紅餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生，加工工具及容器清洗消毒到位，證照齊全，健康證也均在有效期內(nèi)，快檢結(jié)果合格，整體檢查情況良好。
“餐飲安全你我同查”是南通市市場監(jiān)管系統(tǒng)“我為群眾辦實事”的重要舉措，也是今年“食品安全宣傳周”主題活動之一。以網(wǎng)紅餐廳“小切口”帶動為民實事“大實踐”，市市場監(jiān)管局始終聚焦關(guān)注、聚力解決人民群眾最關(guān)心最直接最現(xiàn)實的餐飲質(zhì)量安全問題。
南通市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王棟成表示，定期開展“餐飲安全你我同查”，可以充分發(fā)揮社會監(jiān)督功能，倒逼餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實主體責(zé)任，推動行業(yè)自律管理，讓違法違規(guī)行為無處遁形，營造食品安全社會共治良好氛圍。同時，餐飲行業(yè)質(zhì)量安全水平的整體提升，也將進一步提振消費信心，有力激發(fā)經(jīng)濟發(fā)展內(nèi)生動力。
下階段，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將進一步把黨史學(xué)習(xí)教育成果轉(zhuǎn)化為食品安全監(jiān)管工作效能，推動“我為群眾辦實事”活動走深走實，聚焦重點領(lǐng)域、重點單位、重點時段和重點品種，深入開展“餐飲安全你我同查”活動，及時跟進與公示發(fā)現(xiàn)問題的整改情況，推進食品安全社會共治，不斷增強廣大群眾餐飲消費幸福感、獲得感、安全感，為百姓“舌尖上的安全”保駕護航。
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