對很多人來說，空調、西瓜、wifi是夏日標配，冰鎮西瓜，一口下去，甘甜爽口，沁人心脾，簡直是消暑利器。然而，近日一則話題“隔夜冰西瓜一口吃下8400個細菌”沖上微博熱搜第一，許多靠冰西瓜“續命”的“吃瓜群眾”瑟瑟發抖。
其實，也不用太過驚慌，只要掌握了下面這些正確的吃瓜方法，冰西瓜還是非常奈斯的。
Part1
挑西瓜
首先，要通過大型商超等正規渠道購買西瓜。在選購西瓜時，不少人會敲來敲去，其實這也是有道理的，把整個西瓜拿在手中，用另一只手輕彈，一般發出沉甸甸聲音的是熟瓜，味道會較甜，發出像敲木魚般聲音的可能是生瓜哦。
說起挑西瓜，有小伙伴可能有疑問，傳聞如今西瓜又紅又甜，都是靠“打針”增甜的，這是真的嗎？事實上，無論是在培育過程中還是成熟后，對西瓜注射液體，都不會讓瓜變甜，反而會使西瓜在短時間內變質。
因為西瓜只有通過維管束組織來吸收水分與營養，強行注入的液體會在微小組織內積累，無法在西瓜內均勻分布，還會破壞西瓜瓤組織特性，實在是得不償失！其實，西瓜越來越甜是育種和栽培技術的提高，和打針沒啥關系。
從新鮮的角度講，更推薦大家買小一點的瓜，盡量一次吃完哦~
Part2
切西瓜
實際中，生熟刀具、砧板混用，導致食物交叉污染，是許多家庭的常見現象。然而，注意到這一點還遠遠不夠。因此，我們在切西瓜時應注意：
①在切開西瓜前，可以用軟毛刷子在流動水下清洗西瓜表皮，保證西瓜切開時不受污染；
②使用專用刀板：切瓜時，用專用切水果的干凈的刀和砧板，尤其不能用切過生肉的刀直接切西瓜，切西瓜的砧板刀具應保持潔凈，必要時可先用開水燙洗。
Part3
儲存西瓜
西瓜個頭不小，很多人一次都吃不完一整個西瓜，會選擇分幾次吃完，因此，學會科學存放西瓜是重中之重，錯誤存放可能引發細菌性食源性疾病。
建議西瓜盡量現切現吃，西瓜切開后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要過了一兩個小時把肚子吃撐，才把剩下的放冰箱，室溫下不要放置超過2小時。
需要注意的是，冰箱不是萬能的“保險箱”，西瓜冷藏時間也不宜太久，最好不要超過24小時。再次食用前應注意查看西瓜的顏色、氣味是否發生變化，如有異常，趕緊斷舍離。
另外，不想讓冰箱成為細菌的“天堂”，一定要將冷藏室進行分區，生熟食物分開存放。最好能一個月清洗一次冰箱。
Part4
吃西瓜
盡管西瓜好吃，但是也不宜多吃哦，特別是以下幾類人群，應引起重視：
①脾胃虛寒的人西瓜要少吃。凡是有口淡無味、不思飲食、畏寒肢冷、腹瀉，消化不良，腹部疼痛等癥狀的人，都最好不要吃西瓜；
②感冒初期的人不要吃。西瓜性寒清熱，感冒初期吃西瓜會導致感冒病情加重或病程延長；
③糖尿病患者要少吃。西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，這部分糖類，都容易讓血糖快速升高；
④腎功能不全的人西瓜要少吃。因為西瓜富含水分，功能不全的人如果過多的吃西瓜會加重腎臟負擔，從而容易引發并發癥；
⑤高齡老人西瓜要少吃。高齡老人心腎功能和脾胃功能都是有所減弱的，因此不宜多吃；
⑥產婦西瓜要少吃。因為生產過后，產婦體虛，而西瓜卻性寒，因此不適合。
以上這些吃瓜知識點
你都get到了嗎？
掌握正確“吃瓜姿勢”
才對得起甜甜的西瓜喔
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