近期，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局完成食品安全監(jiān)督抽檢3547批次，涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、飲料、方便食品、薯類(lèi)和膨化食品、糖果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等7大類(lèi)，其中合格樣品3531批次，不合格樣品16批次，抽檢項(xiàng)目包括污染物、質(zhì)量指標(biāo)、微生物等，具體情況通告如下：
一、污染物超標(biāo)問(wèn)題
（一）昆明市祿勸縣崇德新街（朵建梅）銷(xiāo)售的菜籽油，苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（二）騰沖市騰越鎮(zhèn)巖明食館使用的菜籽油，苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南云測(cè)質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司。
二、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題
（一）建水縣旺記小吃店使用的煎炸用油，酸價(jià)（KOH）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（二）祿豐縣仁興鎮(zhèn)天城酒家使用的菜籽油，酸價(jià)（KOH）、過(guò)氧化值、苯并[a]芘不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（三）祿豐縣勤豐鎮(zhèn)土鍋肚子雞使用的菜籽油，過(guò)氧化值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（四）祿豐縣勤豐鎮(zhèn)聚一堂鹵肉館使用的菜籽油，過(guò)氧化值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。
（五）羅平縣舊屋基鄉(xiāng)谷香餐館使用的非轉(zhuǎn)基因大豆油，過(guò)氧化值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南云測(cè)質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司。
（六）龍陵縣龍山鎮(zhèn)楊掌柜熟食小鋪使用的煎炸過(guò)程用油，酸價(jià)（KOH）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南云測(cè)質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司。
（七）師宗縣竹基家家豬腳樂(lè)火鍋店使用的菜籽油，過(guò)氧化值、酸價(jià)（KOH）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南云測(cè)質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司。
三、微生物污染問(wèn)題
（一）富寧歸朝服務(wù)區(qū)南區(qū)餐飲部銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)濟(jì)寧市囍力兄弟食品有限公司生產(chǎn)的麻辣腿，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
（二）彌勒塘上石化有限公司蓑衣山服務(wù)區(qū)下行加油站銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)成都市妙想食品有限公司委托重慶清友園食品有限公司生產(chǎn)的酸辣檸檬鳳爪（檸檬風(fēng)味）（輻照食品），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
（三）彌勒市朋普鎮(zhèn)膩落江服務(wù)區(qū)銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)鐵嶺市鑫豐華食品加工廠(chǎng)生產(chǎn)的早餐腸（肉灌腸類(lèi)），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
（四）廣南縣珠街鎮(zhèn)優(yōu)驛客特產(chǎn)超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)鐵嶺市鑫豐華食品加工廠(chǎng)生產(chǎn)的早餐腸（肉灌腸類(lèi)），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
（五）宣威市惠興餐館上行店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)昆明恒俏食品有限公司生產(chǎn)的山椒鳳爪，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
（六）宣威市惠興餐館上行店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)鐵嶺市鑫豐華食品加工廠(chǎng)生產(chǎn)的早餐腸，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
（七）建水縣生源便利店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)昆明空港經(jīng)濟(jì)區(qū)誠(chéng)崧食品加工廠(chǎng)生產(chǎn)的烤肉串，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南華衡檢測(cè)技術(shù)有限公司。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。
特此通告
云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2021年8 月23日
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