來自SeafoodNews 11月18日消息，阿拉斯加州有一個雄心勃勃的目標：到2040年將其日益增長的海水養(yǎng)殖業(yè)變成一個價值1億美元的產(chǎn)業(yè)。聯(lián)邦和州機構(gòu)正在采取措施，促使海藻和貝類等產(chǎn)品更容易養(yǎng)殖和銷售。
海洋研究機構(gòu)阿拉斯加海洋基金會(Alaska Sea Grant)將利用美國農(nóng)業(yè)部(USDA)提供的5萬美元資金，在未來兩年里研究如何更好地保存海藻，使之成為商業(yè)化的即食性產(chǎn)品。
阿拉斯加海洋基金會(Alaska Sea Grant)正在研究一種被稱為高壓處理的技術(shù)，通過高壓水來消滅大腸桿菌等病原體，使食物保存得更久。目前，海藻是通過蒸汽焯水來清洗的(可以用同樣的方法來保存蔬菜)。另一方面，高壓加工可以使產(chǎn)品的保質(zhì)期延長三倍，可保存各種食品，從雜貨店的鱷梨醬到果汁。
美國國家海洋和大氣管理局對2019年阿拉斯加海水養(yǎng)殖業(yè)的估值為140萬美元。現(xiàn)在，該地區(qū)將海水養(yǎng)殖的主要精力放在海藻和牡蠣產(chǎn)品上，包括在Kachemak灣的13個貝類養(yǎng)殖場。
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