食品伙伴網訊 11月29日，網上的一則視頻曝出吉野家制作麻婆豆腐的肉沫已經變臭發酸，過期后的白菜、菠菜也會繼續使用等問題。對此，11月29日，吉野家官方微博發布情況說明稱，本次視頻中的吉野家餐廳并不在公司運營范圍內。隨后，11月30日，吉野家（中國）投資有限公司官網再次發布致歉聲明，稱涉事門店已停業整頓，并表示已接受到市場監督主管部門的約談指導。
聲明原文如下：
聲明原文如下：
致歉聲明
針對日前某視頻網站博主發布的一則“暗訪吉野家”視頻，引發了廣大消費者的關注，吉野家對此高度重視，同時深表歉意。目前對吉野家（安徽）餐飲有限公司涉事門店（已停業整頓）成立了緊急品質管理專項組進行調查，同時開展吉野家各家門店的品質檢查。
感謝網友的監督，食品安全衛生作為每一家餐飲企業的經營底線，吉野家責無旁貸。 針對本次事件，吉野家將在各門店開展品質檢查的同時，對各地區門店以食品安全問題零容忍的態度，在產品品質和操作流程等方面強化教育培訓，鼓勵自查互查提高安全衛生意識。
另外，吉野家已接受到市場監督主管部門的約談指導，后續也將積極配合所有調查流程。
吉野家將匯同各市場運營公司，以此為戒，深刻反省，并從以下方面嚴格管控食品安全衛生：
1、監督全國所有店鋪嚴格按照食品安全相關法律要求進行操作；
2、堅持執行吉野家標準，要求各公司、各店鋪以該標準把控食品采購及門店現場操作規范，加強品牌方營運人員巡店稽核的頻度；
3、安排專業營運人員進駐涉事門店，負責整改工作直至整改完成；
4、加強員工日常食品安全教育，提升其遵守食品衛生等的法律意識。
吉野家隨時接受網友與消費者的監督批評，即日起開設總部投訴郵箱（ ychhotl ine@yoshinoyafbm. com），全力維護消費者權益。在此，再次向廣大消費者致歉！
（來源：吉野家(中國)投資有限公司官網截圖）
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