年糕是很多人喜愛的食物，咬一口，軟糯飽滿，香氣十足。但是散裝年糕不易保存，為了讓年糕可以存放更久，竟有黑心商家往里頭“加料”。
近日，南太湖法院公開開庭審理了一起生產、銷售不符合安全標準食品的刑事附帶民事公益訴訟案。
案情回顧
2015年，魏某在湖州市南太湖新區經營一家食品加工服務部，主要生產和銷售年糕產品，每天可以生產1100斤左右的年糕，固定銷往菜場、生面店等。由于每日的訂貨量并不穩定，難免會有部分年糕滯銷，再加上散裝年糕不易存放，容易變質。這時魏某就想能不能在年糕里加點“東西”來延緩變質。
起初，魏某購買了防腐劑（脫氫乙酸鈉粉），將其添加進年糕制品中。2017年11月至2020年9月，市場監管部門先后3次對魏某某生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品的行為進行行政處罰，累計罰沒款金額高達8.5萬余元。
◆ 詞條：脫氫乙酸及其鈉鹽
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種食品防腐劑，對霉菌和酵母菌有較強的抑制作用，能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入會危害人體健康。根據2015年實施的《食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規定，該類食品添加劑被禁止用于大米及其制品。
然而，受到處罰的魏某并沒有收手。之后，他了解到有一種叫“脫氫乙酸鈉水劑”的防腐劑添加在年糕中可以“不被檢測到”，明知這是法律明令禁止的添加劑，但還是決定鋌而走險。
之后，魏某多次指使員工（另案處理）在制作的年糕中添加脫氫乙酸鈉水劑并予以銷售，銷售金額共計人民幣3.4萬余元，非法獲利人民幣5500余元。
2021年3月，市場監管部門在魏某店中生產的年糕片中檢測出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），不符合GB2760-2014標準要求，年糕的檢驗結論為不合格。2021年4月28日，案件移送公安機關，并于10月28日由吳興區檢察院提起公益訴訟訴至南太湖法院。
法院審理
被告人魏某生產、銷售不符合安全標準的食品，足以造成其他嚴重食源性疾病，其行為已構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪，依法判處其有期徒刑9個月，處罰金人民幣7萬元，并禁止魏某自刑罰執行完畢之日或假釋之日起三年內從事食品生產、銷售及相關活動。
同時魏某的行為還危害了不特定消費者的合法權益，損害了社會公共利益，除應受到刑事處罰外，還應承擔相應的民事侵權責任，故判令其支付其生產、銷售的不符合安全標準的年糕價款十倍的賠償金共計34萬元，并在湖州市級以上媒體公開向社會公眾賠禮道歉。
法官說法
共同富裕的道路上，不僅要讓老百姓吃飽吃好，更要讓老百姓吃得放心、吃得安心。食品安全關乎千家萬戶的日常生活和我們每一個普通百姓的身體健康和生命安全。
商家在致富路上更要遵守道德和法律的底線，否則必將受到法律的嚴懲。在本案中，魏某明知年糕制作中不能添加脫氫乙酸及其鈉鹽，卻執意為之，將消費者食品安全置之不顧，不僅要承擔刑事責任，也要承擔相應的民事侵權責任。
消費者應提高食品安全意識，增加對食品安全知識的了解，積極參與食品安全的監督。
法條鏈接
《中華人民共和國刑法》第一百四十三條 生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金。
《中華人民共和國民法典》第一百七十九條 承擔民事責任的方式主要有：（一）停止侵害；（二）排除妨礙；（三）消除危險；（四）返還財產；（五）恢復原狀；（六）修理、重作、更換；（七）繼續履行；（八）賠償損失；（九）支付違約金；（十）消除影響、恢復名譽；（十一）賠禮道歉。法律規定懲罰性賠償的，依照其規定。本條規定的承擔民事責任的方式，可以單獨適用，也可以合并適用。
《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條第二款 生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。
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