近日，四川省通江縣公安局破獲一起火鍋店使用“地溝油”案。抓獲犯罪嫌疑人3名，扣押涉案“地溝油”4桶216公斤，經營期間，該店出售含“地溝油”鍋底2萬余個。
2021年9月15日，通江縣公安局聯合市場監督管理局查出一火鍋店使用“地溝油”。經查，茍某某伙同張某某、李某某等人，在通江縣城經營一家火鍋店，為降低經營成本，自2019年6月1日開業至2021年9月15日期間 ，每次回收該店客人吃剩下的火鍋鍋底油，經過分離、加工熬制成“地溝油”，與生牛油以3比1的比例混合，再添加香料、辣椒、花椒，炒制成給客人食用具有香味的油。按照每個紅鍋添加3斤半、每個鴛鴦鍋添加1斤半的方式勾兌成鍋底給客人食用。
目前，該案已偵查終結，移送檢察院審查起訴。
民以食為天，食以安為先。在火鍋中添加“地溝油”，侵害了廣大消費者的身體健康和生命安全，損害了消費者的合法權益，違法者必將受到法律的嚴懲。
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