情況通報
2024年11月13日，針對網傳成都益州大道一餐館工作人員撈取垃圾桶內廢棄油脂的情況，我區高度重視，立即組織市場監管、城管、公安、屬地街道等有關單位成立聯合調查組，依法依規開展調查。現將有關情況通報如下。
涉事門店為“隆江豬腳飯”（明宇南御店），店內從業人員3名，主要經營鹵菜、蓋飯、面食，持有有效個體工商戶《營業執照》及《食品經營許可證》。
經現場檢查、調取監控視頻、筆錄問詢等，相關證據材料顯示，該店店員倪某英從垃圾桶內收集廢棄油脂，回店除去殘渣后裝入塑料瓶，并放置于店外綠化叢內，待積攢一定數量后出售給油脂收運單位。
該店后廚為半開放式的明檔廚房，面積約10平方米，現場未發現提煉、使用廢棄油脂的情況，未發現倪某英收集廢棄油脂器具與店內烹飪器具混用的情況。
目前該店已停業配合調查。針對該店存在的管理問題，相關職能部門督促其立即整改。我區堅持對“地溝油”“潲水油”等采取零容忍態度，加大對食品安全的執法檢查力度，加強對油脂收運處置的規范管理，全力營造安全、放心、舒心的餐飲消費環境。誠懇歡迎廣大市民朋友共同監督。
成都高新區聯合調查組
2024年11月14日
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