為維護(hù)食品安全、防范化解風(fēng)險(xiǎn)，近日，北海市銀海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合當(dāng)前疫情防控工作在轄區(qū)開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)。

 

　　聚焦食品生產(chǎn)領(lǐng)域消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種開(kāi)展檢查。該局執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行排查，主要檢查經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、非法添加等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的部分糧油店存在預(yù)包裝大米未明碼標(biāo)價(jià)問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)拍照取證，制作詢問(wèn)筆錄，督促整改落實(shí)，依法依規(guī)做好調(diào)查處置。

 

　　聚焦進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烽_(kāi)展檢查。從嚴(yán)落實(shí)常態(tài)化疫情防控各項(xiàng)工作，制作冷庫(kù)“一張圖”，加強(qiáng)對(duì)冷凍生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督管理，查看進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;三證明一報(bào)告”“八桂集中倉(cāng)”追溯系統(tǒng)錄入等情況，并對(duì)從業(yè)人員健康登記、核酸檢測(cè)、佩戴口罩等防疫措施落實(shí)情況進(jìn)行檢查。要求經(jīng)營(yíng)戶認(rèn)真做好自查，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨報(bào)備制度，并簽訂承諾書(shū)，承諾不購(gòu)進(jìn)、貯存來(lái)源不明的冷鏈?zhǔn)称罚皶r(shí)發(fā)現(xiàn)、化解食品安全隱患和疫情風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　聚焦校園周邊安全開(kāi)展檢查。2022年的“315”晚會(huì)曝光了校園周邊存在的安全隱患，執(zhí)法人員圍繞有關(guān)內(nèi)容，迅速排查轄區(qū)各學(xué)校食堂和供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康管理、食品采購(gòu)索證索票是否到位，后廚環(huán)境和設(shè)施設(shè)備是否保持干凈衛(wèi)生，以及加工制作、食材留樣、餐具消毒是否規(guī)范等方面進(jìn)行了檢查。同時(shí)，在執(zhí)法檢查中宣貫《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)衛(wèi)生通用規(guī)范》等政策法規(guī)，鼓勵(lì)學(xué)校推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理模式，推廣使用“廣西餐安”APP。