食品伙伴網訊 美國食品安全新聞（Food Safety News）回顧了2021年十大食品安全新聞事件 。以下對這十大事件做了簡短的介紹。
1、《美國居民膳食指南》沒有太多變化
2021年初，美國聯邦政府發布《美國居民膳食指南（2020-2025）》，新發布的指南主要內容還是“過多的糖或過多的酒精對你有害”等等，沒有太多變化，也不會引起人們的關心。
2、美國頂級食品安全罪犯期待被釋放
現年67歲和62歲的帕內爾兄弟是美國花生公司的負責人。2008-2009年期間，公司把受沙門氏菌污染的花生醬銷往全美各地，導致美國46個州714人患病，9人死亡。2014年兩人最終分別被判入獄28年和20年。2021年，兩人想盡辦法希望法院能夠考慮“同情釋放”、“人身保護令”等條款，撤銷對他們的定罪和判決，從而盡快出獄。
3、世界頂級食品安全會議重啟、人員交流恢復
國際食品保護協會（IAFP）在其悠久的歷史中，只有1943年和2020年兩次沒有舉行年度面對面會議。對于一個建立在（政府與企業、學生與教授）關系基礎上的組織來說，虛擬會議不會長久。IAFP于2021年在亞利桑那州的鳳凰城舉辦了疫情后的首次會議，并延續了始于1912年的傳統。
4、食物自由/食物權廣受歡迎，但人們并不知道它們的真正含義
2021年，所謂的“食物自由(Food Freedom)”運動在蒙大拿州和緬因州發起。緬因州輕松通過了一項具有歷史意義的州憲法修正案，確立了憲法規定的食物權。蒙大拿州也通過了一項法律，允許農民和牧場主購買包括生牛奶在內的新鮮食品。新的《食品自由法》保持了美國農業部批準的州肉類檢驗法案的完整性。雖然將其稱為食物權或食物自由，但食品安全預防措施不可能消失。
5、兩年后芝麻將成為過敏原
2021年通過的《食品過敏原安全、治療、教育和研究(FASTER)法案》將芝麻確定為第九大食物過敏原，并將于2023年1月1日正式實施。
6、將肉類中的沙門氏菌定義為摻假的道路還很長
兩年來，世界著名的美國食品安全律師馬勒(Bill Marler)向美國農業部(USDA)食品安全檢驗局(FSIS)申訴。希望USDA將那些肉類中經常暴發食源性疾病的沙門氏菌血清型認定為“摻假物”，因為它們對人類有害。目前，大腸桿菌O157:H7和其他六種相關大腸桿菌是現在禁止在肉類中使用的摻假物。
7、對已退休藍鈴總裁克魯斯的審判將于3月14日開始
針對藍鈴冰淇淋公司退休總裁克魯斯(Paul Kruse)的7項罪名是共謀和欺詐指控，源于2015年李斯特菌病的暴發。這次食源性疾病的暴發涉及4個州，10例確診病例，3人因食用藍鈴冰淇淋而死亡。審判定于2022年3月14日開始。
8、2020年前暴發的大腸桿菌污染事件FDA沒有忘
2021年12月，美國食品藥品管理局（FDA）宣布，將修訂《食品安全現代化法》(FSMA)生產安全規則(Produce Safety Rule)的子部分E，以改變適用農產品(豆芽除外)收獲前的農業用水要求。部分原因是為了防止飼養場的灰塵將大腸桿菌帶入附近的綠葉田地和其他用于種植農產品的田地。
9、美國食品安全副部長的任命遲遲未批
2021年1月20日，前任美國農業部食品安全副部長卸任，該職位自此空缺。拜登政府2021年11月12日提名埃斯特班博士（Jose Emilio Esteban）擔任該職務。埃斯特班是美國農業部食品安全與檢驗局(FSIS)的首席科學家，他的認命需要舉行聽證會，得到參議院農業、營養和林業委員會的推薦，以及參議院全體成員的多數票才能得到批準。
10、繼續閱讀2021年食品安全新聞和2022年的預測
從2021年底到2022年，食品安全新聞將繼續為讀者提供新的內容。
原文鏈接：https://www.foodsafetynews.com/2021/12/a-top-ten-of-2021s-news-events/
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