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國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心關(guān)于預(yù)防毒蘑菇中毒的提示

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-05-29  來源:國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心  作者:郭云昌|李紅秋|李蘭花
核心提示:國家食源性疾病監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示,我國近幾年毒蘑菇中毒事件呈上升趨勢(shì),除西南、華中等傳統(tǒng)高發(fā)區(qū)外,其他地區(qū)也呈現(xiàn)多發(fā)態(tài)勢(shì),嚴(yán)重威脅人民群眾身體健康和生命安全。我國毒蘑菇中毒事件主要發(fā)生在5-10月,各省發(fā)病高峰雖然具有明顯差異,但均與溫度和降水有密切關(guān)系。2017年、2020年湖南和貴州均出現(xiàn)兩次明顯的強(qiáng)降雨過程,導(dǎo)致同年度全國毒蘑菇中毒時(shí)間分布曲線呈現(xiàn)明顯的雙峰特征。
  國家食源性疾病監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示,我國近幾年毒蘑菇中毒事件呈上升趨勢(shì),除西南、華中等傳統(tǒng)高發(fā)區(qū)外,其他地區(qū)也呈現(xiàn)多發(fā)態(tài)勢(shì),嚴(yán)重威脅人民群眾身體健康和生命安全。
 
  我國毒蘑菇中毒事件主要發(fā)生在5-10月,各省發(fā)病高峰雖然具有明顯差異,但均與溫度和降水有密切關(guān)系。2017年、2020年湖南和貴州均出現(xiàn)兩次明顯的強(qiáng)降雨過程,導(dǎo)致同年度全國毒蘑菇中毒時(shí)間分布曲線呈現(xiàn)明顯的雙峰特征。
 
  近期,全國氣溫普遍較高,南方部分省份的雨季提前報(bào)到,降雨量也較往年豐沛,非常適宜野生蘑菇生長,毒蘑菇中毒事件發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)較高,特作以下提示:
 
  1.預(yù)防毒蘑菇中毒最安全的方法——不采、不買、不賣、不吃野生蘑菇。
 
  2.各地要高度重視,加大預(yù)防毒蘑菇中毒相關(guān)知識(shí)的宣傳力度,充分利用微信、抖音、廣播、電視等宣傳媒體和廣泛在高發(fā)區(qū)張貼宣傳畫冊(cè)、警示牌、公告等形式,務(wù)必使宣傳工作做到家喻戶曉,婦孺皆知。
 
  3.各地應(yīng)加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))衛(wèi)生院、村衛(wèi)生室等基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)毒蘑菇中毒急救技能培訓(xùn),使基層醫(yī)務(wù)人員在首診收治毒蘑菇中毒病人時(shí)能在第一時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確診斷和有序處置,為進(jìn)一步搶救病人贏得寶貴時(shí)間。同時(shí),應(yīng)及時(shí)向上級(jí)衛(wèi)生健康部門或當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心報(bào)告。
 
  4.各地相關(guān)部門要健全完善毒蘑菇中毒防控工作責(zé)任體系,加大對(duì)農(nóng)村宴席、街頭攤點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管力度,禁止銷售、加工、食用自采或來路不明的野生蘑菇。
 
 
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