2023年8月21日，泰國食品藥品監督管理局發布2項食品標準。具體分別為：
1、441號公告，即巧克力和巧克力制品標準。主要內容包括產品定義和分類，各類巧克力、巧克力制品的理化參數和感官指標、衛生標準和重金屬限量要求(部分見下表)、原輔料和食品添加劑使用規定、產品包裝和標簽標注要求等；
2、442號公告，即可可豆標準，主要內容包括產品范圍及定義、理化和品質標準(如氣味、異物不超過0.75%、水分含量低于7.5% 等)、分級標準、包裝及標簽要求(標簽應標注產品名稱、質量等級尺寸大小、凈重、制造商、包裝商、進口商或出口商的名稱和地址、原產國、批次及生產日期和保質期等)。
上述標準將于泰國政府公報發布之日起生效。
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產品名稱 |
衛生項目 |
限量要求 |
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巧克力、巧克力制品 |
沙門氏菌 25/g |
不得檢出 |
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金黃色葡萄球菌 cfu/g |
＜100 |
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霉菌和酵母菌 cfu/g |
＜100 |
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汞 mg/kg |
0.02 |
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鉛 mg/kg |
1 |
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總黃曲霉毒素 ug/kg |
20 |
魯公網安備 37060202000128號