2023年10月24日，烏干達標準局發布12354號咨詢文件，擬制訂食品中污染物和毒素通用標準，意見反饋期截至2023年12月23日。主要內容如下：
（1）范圍及定義；
（2）食品中污染物及其限量標準部分如下表所示；進一步加工花生黃曲霉毒素總量采樣要求，如：對于不少于500噸的貨物，在100個樣品中抽取20kg樣品用于實驗室檢測；黃曲霉毒實驗室檢測方法的具體要求，檢測限為10ug/kg。
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項目 |
食品 |
最大殘留量（ug/kg） |
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黃曲霉毒素總量（B1 + B2 + G1 + G2） |
即食杏仁、巴西堅果、榛子、花生、開心果 |
10 |
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去殼杏仁、巴西堅果、榛子、花生、開心果 |
15 |
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黃曲霉毒素 M1 |
牛奶 |
0.5 |
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脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 |
嬰幼兒食用谷物食品 |
200 |
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供嬰兒（12 個月以下）和青少年食用的谷物食品 |
1000 |
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用于進一步加工谷物（小麥、玉米和大麥） |
2000 |
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伏馬菌素 |
玉米粒 |
4000 |
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玉米粉 |
2000 |
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赭曲霉毒素 A |
小麥、大麥、黑麥 |
5 |
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展青霉素 |
蘋果汁 |
50 |
更多詳情參見：https://standards.unbs.go.ug/publicreview/document/12354/
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