為規范學校集中用餐單位食堂經營管理，防范化解風險隱患，云南省開展學校食堂集中用餐單位食品安全問題專項治理，實施精細化管理，全面提升學校食堂集中用餐單位食品安全管理水平。
高位推進 周密安排早部署
省政府食安辦召開食品安全推進會，就校園食品安全工作進行強調部署。云南省市場監管局聯合省教育廳、省公安、省衛生健康委加強秋季開學食品安全監管，督促學校進一步落實食品安全主體責任，全面加強制度建設、強化風險防控、實施精細化管理。
健全機制 壓實責任抓規范
全省各類學校按要求配備食品安全總監和食品安全員設置率達100%，落實“日管控、周排查、月調度”機制，定期開展食品安全隱患排查，及時防范化解食品安全風險。全省各州（市）食安辦發揮統籌協調作用，積極督促各級包保干部開展食品安全“兩個責任”督導工作，切實發揮好包保干部、食品企業的橋梁紐帶和參謀助手作用，統籌秋季校園檢查督導工作。
部門協作 嚴守底線除隱患
秋季開學前，全省各級市場監管部門組織學校對食品安全進行全面自查和整改，及時消除風險隱患；開學后對各類學校進行檢查抽查，開展面向未成人無底線營銷食品專項治理，有效消除食品安全隱患。聯合教育、衛健、公安等部門開展校園及周邊食品安全集中整治，嚴厲打擊食品安全違法違規行為。
加強宣教 提升素養促共治
全省各地開展“送教上門”“你點我檢”食品安全進校園活動，充分利用微信群、公眾號、新聞媒介等載體，通過現場授課、發放材料，送達提醒給中小學校校長、幼兒園園長校（園）長關于加強食品安全一封信等形式，有效提升安全意識和防范能力，進一步提升學校校長、食品安全管理人員的食品安全責任意識、風險意識。
下一步，全省各級各有關部門將堅持問題導向，協同聯動發力，以問題為導向，以推進落實食品安全“兩個責任”為抓手，嚴防嚴管嚴控集體用餐食品安全風險，不斷提升集中用餐單位食品安全管理水平，堅決筑牢食品安全防線。
來源：云南省市場監管局食品餐飲安全監管處
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