食品伙伴網(wǎng)訊 2023年11月27日-12月03日食品行業(yè)輿情信息有：

 

　　11月28日，“有消費者投訴在超市購買的楊國福自熱鍋麻辣燙吃出蝙蝠”一事引發(fā)關(guān)注。

 

　　該消費者稱，11月25日，她在當(dāng)?shù)匾患页匈徺I了一盒楊國福自熱麻辣燙，11月27日晚上，女兒在食用這個自熱麻辣燙時，在碗里發(fā)現(xiàn)疑似蝙蝠的物體，該物體是夾在蔬菜包里，孩子剛開始還以為是海帶，他們感到既惡心又擔(dān)心。目前，已送孩子到醫(yī)院治療，并向12315投訴，正在等待相關(guān)部門的回復(fù)。11月28日，楊國福集團工作人員表示，已將此事記錄下來，反饋給相關(guān)部門跟進處理。

 

　　11月28日，消費者在媒體采訪中表示，目前已經(jīng)聯(lián)系上了四川楊國福食品有限公司，正在準備上傳相關(guān)資料。楊國福食品也回應(yīng)稱，已與該消費者取得聯(lián)系，正在等待對方提供相關(guān)信息進行復(fù)查。此外，楊國福食品工作人員還表示，楊國福自熱鍋每個產(chǎn)品都有相關(guān)質(zhì)檢報告，針對上游供應(yīng)商，每年均會進行核查檢驗，會按照國家法律法規(guī)進行操作，自熱鍋內(nèi)的蔬菜包不是一個廠家制作，涉及多個廠家，所以還在等待對方提供產(chǎn)品相關(guān)信息，再根據(jù)信息進行復(fù)查。

 

 

　　11月26日，有網(wǎng)友發(fā)視頻反映，上海一火鍋店工作人員用熱水器的水沖調(diào)飲料。店家回應(yīng)稱，熱水器上面加了一層凈水器，加熱到70度后才沖調(diào)的飲品，不會危害健康。事件一經(jīng)發(fā)布引發(fā)熱議。

 

　　對此，11月27日下午，黃浦區(qū)市場監(jiān)管局已對網(wǎng)傳視頻涉及的餐飲服務(wù)經(jīng)營者進行了現(xiàn)場執(zhí)法檢查，取樣熱水器出水及相關(guān)自制飲料送檢。執(zhí)法人員在現(xiàn)場見到了涉事電熱水器，沒有找到凈水設(shè)備，該店負責(zé)人承認了使用熱水器加工食品的事實。該店已被要求暫停自制飲品，監(jiān)管部門后續(xù)將根據(jù)檢驗結(jié)果依法處理。

 

 

　　近日，湖北省紅安縣覓兒寺鎮(zhèn)中心學(xué)校因使用霉變生蟲的大米做學(xué)生餐，被紅安縣市場監(jiān)督管理局開出1萬元罰單。

 

　　處罰信息顯示，紅安縣覓兒寺鎮(zhèn)中心學(xué)校未按《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的要求履行定期清理庫存食品的法定義務(wù)，使用已霉變生蟲的大米作為食品原料用于學(xué)生餐的制作，違反了《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，參照《湖北省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量規(guī)則》，紅安縣市場監(jiān)督管理局決定對當(dāng)事人作出如下行政處罰：沒收霉變生蟲的半袋“武勝關(guān)”牌大米；罰款10000元。

 

　　市監(jiān)局通報火鍋店驚現(xiàn)“老鼠啃食牛排”

 

　　近日，網(wǎng)曝浙江樂清牛很鮮潮汕火鍋店（清遠路店）操作間，老鼠偷吃牛肉。

 

　　11月29日，樂清市市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報，關(guān)于市民反映牛很鮮潮汕牛肉火鍋店（清遠路店） 操作間內(nèi)出現(xiàn)老鼠的相關(guān)情況，該局執(zhí)法人員迅速趕赴現(xiàn)場開展調(diào)查。

 

　　經(jīng)過調(diào)查核實，該局已對當(dāng)事人予以立案，對涉事肉品予以扣押、銷毀，涉事經(jīng)營場所予以查封，后續(xù)將根據(jù)調(diào)查結(jié)果依法依規(guī)嚴肅處理，對危害食品安全的行為“零容忍”。

 

 

　　11月28日，胖東來發(fā)布“山海好兄弟鮮椒醬”召回公告，因涉事批次鮮椒醬鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）含量超出參考值，現(xiàn)對生產(chǎn)日期為9月20號之后（含9月20號）的鮮椒醬進行召回。

 

　　胖東來公告顯示，2023年10月9日，河南省市場監(jiān)督管理局對胖東來新鄉(xiāng)大胖店經(jīng)銷的山海好兄弟鮮椒醬（微辣） 進行安全風(fēng)險監(jiān)測，結(jié)果顯示樣品中DBP實測值為1.20mg/kg，高于參考值≤0.3mg/kg，為問題樣品。公告指出，檢測排查結(jié)果為，生產(chǎn)日期在9月20號之后的鮮椒醬生產(chǎn)原料中的黃豆醬DBP含量高于參考值0.3mg/kg，其原因為黃豆醬在生產(chǎn)或儲存運輸過程中，由所接觸的塑料類器具遷移到食品中引起。據(jù)悉，鄰苯二甲酸二丁酯為增塑劑，用于食品包裝材料。

 

 

　　近日，有網(wǎng)民發(fā)視頻稱，山西運城幼兒師范高等專科學(xué)校廚房工作人員在大鍋里用拖布洗廚具。

 

　　12月1日，運城幼兒師范高等專科學(xué)校稱，該事件系食堂窗口承包商3年前擺拍，當(dāng)初已將涉事人員開除，并將他們用過的道具全部扔掉。

 

　　運城市市場監(jiān)督管理局開發(fā)區(qū)分局稱，初步了解視頻系2020年拍攝。目前警方介入調(diào)查該起事件。

 

　　12月1日，“正新雞排正在被年輕人拋棄”的話題沖上微博熱搜榜。

 

　　這個話題背后是正新雞排的門店數(shù)出現(xiàn)明顯縮減。正新雞排官方發(fā)布的門店數(shù)據(jù)顯示，截至2022年1月，其在全國門店數(shù)達2.5萬家；第三方平臺窄門餐眼最新數(shù)據(jù)則顯示，截至2023年12月1日，正新雞排的門店數(shù)僅有11619家。不到兩年的時間，正新雞排全國門店數(shù)縮減超過1萬家。

 

　　對此，12月1日，正新雞排相關(guān)工作人員回應(yīng)稱，門店有開有關(guān)是正常現(xiàn)象，閉店存在著多種因素，“一般情況下，開店開了幾年之后，生意不好，或者掙不到什么錢，就會考慮把這個店關(guān)掉；也有部分原因是當(dāng)?shù)卣疬w或者局部改造的需要而閉店；再加上這兩年疫情，餐飲業(yè)也不好干。”正新雞排工作人員還表示，后期的經(jīng)營方針是實現(xiàn)“數(shù)字化管理”，對店鋪的衛(wèi)生要求、產(chǎn)品、價格等層面進行逐步優(yōu)化。