食品安全
消費提示
元旦春節將至，節日食品消費進入傳統旺季，為進一步防范食品安全風險、保障消費者食品安全和身體健康，長寧區市場監管局發布食品安全消費提示，共同守護“舌尖上的安全”。
飲食安全要牢記
保持清潔
注意勤洗手，保持餐具、廚具和廚房環境清潔。
生熟分開
食物、加工食物的廚具、容器要生熟分開，避免交叉污染。
燒熟煮透
食物要徹底煮熟，尤其是肉、禽、蛋和水產品。熟食再次加熱要徹底。
科學保存食物
熟食在室溫下存放時間不超過2小時；即使在冰箱中也不能過久儲存食物。
食物原料安全
從正規渠道購買新鮮無變質的肉禽蛋類和蔬菜水果，無霉變的主糧、豆類和花生等。
挑選食品要看清
證照齊全才進門
選擇到持有有效《食品經營許可證》或經過《僅銷售預包裝食品備案》的食品經營單位購買食品。
看清標簽才下單
選購預包裝食品及散裝食品應查看外包裝標簽是否標明廠名、廠址、生產日期、保質期等內容，注意是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋）、有無顏色變化、有無異味等；堅決做到不采購、不接收、不食用野生動物，不購買未經檢驗檢疫或來源不明的畜禽肉。
保存憑證好維權
線下購買食品均要索取并留存消費憑證；網購食品注意保存相關網頁和付款憑證，索要發票，保留相關憑據，以利于事后維權。
酒類選購有竅門
酒類選購時應通過合法渠道購買正規廠家生產的產品，并查看標簽，索取票據，不飲用來歷不明的散裝“白酒”和成分不明的“藥酒”，堅決抵制“三無”酒類產品。
外出就餐要安全
看許可證照
現場查看餐飲單位是否持有有效《食品經營許可證》。不要到無合法資質的餐飲單位消費。
選“臉譜”等級
現場查看餐飲單位食品安全等級公示牌，優先選擇“笑臉（良好）”“平臉（一般）”等級的餐飲單位，實施“明廚亮灶”的餐飲單位更好，不選擇沒有公示結果的商家。
做好自我防護
餐前要洗手，注意提供的餐食是否新鮮，是否燒熟煮透，少食生食類、冷食類食品。不食用野生河豚魚和未經有關部門備案養殖加工的河豚魚、野蘑菇、鮮黃花菜、織紋螺、福壽螺等具有毒性或寄生蟲風險的食品。長江流域非法捕撈漁獲物和野生動物堅決做到“不碰、不買、不吃”。
外賣訂餐要慎選
選平臺
選擇正規專業的外賣平臺或者知名品牌餐飲企業的APP訂單，不選擇“朋友圈”“微博”“微店”等未經有關部門許可備案的訂餐渠道訂餐。
選商家
在訂餐平臺查看餐飲單位是否有營業執照和食品經營許可證，確認經營資質。盡量選擇距離近、實施“互聯網+明廚亮灶”的餐飲單位。多瀏覽評論信息，多了解食品安全情況，自覺抵制“黑外賣”。
看等級
優先選擇“笑臉（良好）”“平臉（一般）”等級餐飲單位，不選擇沒有公示結果的商家。
選餐食
優先選擇風險較低的熱食類食品；選擇風險性較高的食品（冷菜、裱花蛋糕、生食水產品等）收貨時查驗是否有采取冷藏措施，如有不符合要求拒絕收貨。
選數量
適量點餐，對“滿減優惠”“超低折扣”等促銷行為要保持平常心，避免餐食浪費。
消費者在就餐后中如出現嘔吐、腹瀉等不適癥狀時，應及時至醫療機構就診并保存就診記錄等證據。消費者如發生疑似食物中毒情況或發現食品安全違法行為，請及時撥打12315熱線向市場監管部門投訴舉報或12345市民便民服務熱線進行投訴舉報。市場監管部門將依法履職，切實維護消費者合法權益。
元旦將至
提前祝大家新年快樂
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