一、國內熱聞
1、通知·公告
為貫徹落實《健康中國行動（2019—2030年）》《國民營養計劃（2017—2030年）》，發展傳統食養服務，預防和控制我國人群慢性病發生發展，我委組織編制了《成人高尿酸血癥與痛風食養指南（2024年版）》《成人肥胖食養指南（2024年版）》《兒童青少年肥胖食養指南（2024年版）》《成人慢性腎臟病食養指南（2024年版）》。（國家衛生健康委員會）
為進一步規范食品安全地方標準備案工作，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例和《食品安全標準管理辦法》，現就有關工作要求通知如下。（國家衛生健康委員會）
為深入貫徹習近平總書記關于食品安全“最嚴謹的標準”重要指示精神，落實《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國標準化法》《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》和優化營商環境相關要求，更好滿足食品產業高質量發展的需要，在前期組織部分省份開展試點、評估總結的基礎上，現就進一步優化食品企業標準備案管理工作，提出以下要求。（國家衛生健康委員會）
為進一步優化營商環境，創新執法方式，市場監管總局根據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政處罰法》等法律法規，總結全國食品安全執法實踐，對食品安全違法行為實施首違不罰、輕微違法行為不予處罰，起草了《食品安全違法行為首違不罰清單（征求意見稿）》、《食品安全輕微違法行為不予處罰清單（征求意見稿）》，現向社會公開征求意見。（國家市場監督管理總局 ）
為貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例有關規定，進一步發揮食品生產經營企業內部監督作用，建立“吹哨人”制度，市場監管總局起草了《關于對食品生產經營企業內部舉報人舉報實施獎勵的公告（征求意見稿）》，現向社會公開征求意見，意見反饋截止日期為2024年3月9日。（國家市場監督管理總局）
2、食品安全·曝光臺
近期，福山法院受理一起海鮮運輸合同糾紛，通過訴前調解成功化解，既幫企業追回賠償款，又幫物流公司恢復商業信譽，給這起海鮮運輸糾紛畫上圓滿句號。（煙臺市中級人民法院微信號）
被告人劉父、劉某為兩父子。自2016年開始，二被告人租用他人私房生產、銷售雜糧粉（一種由面粉、玉米淀粉制成的粉條）。為延長雜糧粉的保質期，二被告人在生產的過程中添加具有防腐作用的焦亞硫酸鈉。2023年3月，萍鄉市安源區市場監督管理局執法人員對生產場所進行檢查時，查獲半袋重約13公斤的焦亞硫酸鈉和1000余公斤的雜糧粉。經鑒定，雜糧粉中二氧化硫含量為234mg/kg，不符合規定的限值（不得檢出）。長期大量食用二氧化硫含量超標的食品存在呼吸系統、胃腸道及肝腎損害的風險，足以造成嚴重的食源性疾病。經查，二被告人生產含有焦亞硫酸鈉的雜糧粉金額為56544元，銷售含有焦亞硫酸鈉的雜糧粉金額為54036元。（安源法院微信號）
2023年10月27日劉某在電商平臺購買某酒業公司生產銷售的玫瑰酒8瓶，共計付款250元。劉某收到貨物發現玫瑰酒的生產日期模糊，認為生產原料與宣傳不符，后與該酒業公司協商未果。遂向英山縣市場監督管理局投訴，處理結果為某酒業公司標簽瑕疵，責令其改正。劉某對處理結果不滿起訴至法院，要求某酒業公司退款并支付十倍懲罰性賠償共計3000元。（英山縣人民法院微信號）
2023年各級農業農村部門堅決貫徹習近平總書記“四個最嚴”重要指示精神，嚴格落實新修訂施行的農產品質量安全法規定，深入推進豇豆農藥殘留突出問題攻堅治理，扎實開展食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動，推動承諾達標合格證新制度落地，加大監管執法力度，查處了一批農產品質量安全案件，有力震懾了違法犯罪行為。日前，農業農村部從中選取12個典型案例予以公布，包括違法使用禁限用藥物、常規藥物殘留超標和未按照規定開具、收取、保存承諾達標合格證三類。（農業農村部 ）
近日，集美區市場監管局聯合市屠宰執法大隊凌晨出擊開展私宰肉突擊整治行動，共查獲私宰肉1774.36斤。針對此次涉嫌銷售未經檢驗、檢疫合格的生豬肉違法行為，集美區市場監管局已經進行立案調查。（食安廈門微信）
3、國內食品資訊熱聞
香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）二月七日宣布，因應日本農林水產省通報，指日本香川縣爆發高致病性H5禽流感，中心即時指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋），以保障本港公眾健康。（香港食安中心）
2023年，食品行業有一些食品安全事件引發輿情關注，食品伙伴網整理盤點了十大食品安全事件，如下：江西高校食堂“鼠頭鴨脖”事件；河北高校食堂“鼠頭”事件；假“泰國香米”事件；巴奴旗下火鍋品牌賣“假羊肉”事件；知名啤酒品牌“小便門”事件；網紅餐廳藍蛙被曝后廚亂象；廣東曝光多家腌制菜廠生產過程和環境臟亂差；“半天妖垃圾桶撈回餐食又端給顧客”上熱搜；發霉乳酸菌當原料？企業、官方回應；張亮麻辣燙“假羊肉”事件。（食品伙伴網 ）
2024年中央一號文件《中共中央 國務院關于學習運用“千村示范、萬村整治”工程經驗有力有效推進鄉村全面振興的意見》中，對我國乳業發展提出了全新的指導方針。其中特別強調了完善液態奶標準體系，規范復原乳標識以及推動鮮奶消費增長，這標志著我國在推進鄉村振興戰略的同時，正致力于構建更高品質、更透明的乳制品市場環境。（食品伙伴網 ）
2023年，國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局及國家中醫藥管理局相繼發布了關于食藥物質、新食品原料和保健食品原料的多個公告，對企業的生產經營提出了新要求，同時，也為食品企業提供了新的發展機遇。作為行業的一員，了解并適應這些變化對于確保產品質量、把握市場先機至關重要。食品伙伴網經過系統梳理，在食品原料信息數據庫（數據庫鏈接：http://dbxinshipin.foodmat e.net/）中新增了以下原料。（食品伙伴網 ）
市場上有很多“富硒產品”，宣稱具有“抗癌”等健康功效。很多地方、很多商家，都在把它作為“高檔產品”大力推廣。然而，最近的一條熱搜卻對這類產品發出了質疑。下面，來對“硒與健康”以及“富硒食品”進行一下梳理。（云無心是我微信號）
食品伙伴網整理了2023年食品行業十起典型處罰案例如下：網紅自熱火鍋違反廣告法 罰款80萬元；“五個女博士”廣告違背社會良好風尚被罰40萬；“養殖蝦”冒充“野生蝦” “東方甄選”野生蝦供應商被罰沒超17萬；“反向抹零”事件處罰結果公布；300一杯天價檸檬茶商家因虛假宣傳被罰20萬；調理牛排說成原切 網紅主播“小貝餓了”關聯公司被罰46萬元；溫州一奶茶店杯上印方言臟話被罰5萬元；大連通報“餐廳宰秤”事件：涉事餐廳罰20萬 街道市監所所長被免職；“食堂烤魚現蛆蟲”涉事高校被罰款10萬元；高校食堂用鴨肉冒充牛羊被罰27萬。（食品伙伴網 ）
近日，國家衛健委官方網站發布了兩份通知文件，分別為《國家衛生健康委辦公廳關于進一步規范食品安全地方標準備案工作的通知》（國衛辦食品發〔2024〕3號）和《國家衛生健康委辦公廳關于進一步優化食品企業標準備案管理工作的通知》（國衛辦食品發〔2024〕4號），這兩份通知的發布意味著食品企業標準和食品安全地方標準備案迎來了新的變革。食品伙伴網將為您解讀這些新要求，幫助食品企業更好地適應監管環境。（食品伙伴網 ）
2023年，食品行業有一些熱門事件引發輿情關注，食品伙伴網整理了十大熱門事件如下：“醬香拿鐵”火爆全網；多地發現劇毒生物“藍環章魚”混入食材；官方辟謠“養生專家”稱“植物油不能吃”言論；咖啡再傳致癌？消協辟謠；網紅帶貨引發榴蓮漲價風波；“紫薯非薯”爭議；“赤腳踩的茶葉”引熱議；“網友建議取締樂山油炸串串”引爭議；“女子在南京地鐵車廂喝水被開罰單”引關注；云南一地生產瓶裝“雙胞水”引熱議。（食品伙伴網 ）
在我國積極推動鄉村振興戰略的背景下，確保國家糧食安全、提升食品產業發展水平及保障食品安全，已成為推動鄉村全面振興的核心議題。近日，新華社受權發布的《中共中央國務院關于學習運用“千村示范、萬村整治”工程經驗有力有效推進鄉村全面振興的意見》為解決這一重要問題提供了明確方向。這是自黨的十八大以來，指導我國“三農”工作的第12個中央一號文件。食品伙伴網針對其中涉及食品相關內容，進行了簡要解讀。（食品伙伴網 ）
2023年，國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會、等監管部門發布了一系列食品行業監管政策，食品伙伴網匯總整理了2023年食品行業一些值得關注的監管政策如下：《食品經營許可和備案管理辦法》公布 自2023年12月1日起施行；《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》公布 自2023年12月1日起施行；市場監管總局發布《肉制品生產許可審查細則（2023版）》；黨參、鐵皮石斛等9種物質新增為食藥目錄等。（食品伙伴網 ）
二、國際熱聞
1、國際食品
據農業農村部畜牧獸醫局發布的疫情信息，食品伙伴網不完全統計，2024年1月全球發生非洲豬瘟疫情490起，其中家豬23起，野豬467起。發生非洲豬瘟疫情的國家涉及捷克、拉脫維亞、意大利、羅馬尼亞、波蘭、匈牙利、烏克蘭、克羅地亞、南非、波黑、北馬其頓、希臘、黑山和韓國。（食品伙伴網）
2024新年伊始，美國大豆基金會（USB）代表美國大豆農民，發布了《2023年美國大豆可持續發展綜述報告》。該報告以"攜手共創美好明天 "為題，重點介紹了大豆農民通過美國各級大豆基金會建立的合作伙伴關系，不斷拓展源自農場生產一線的創新。（美國大豆出口協會微信號）
據越媒報道，近日中國海關總署檢查發現，越南輸華冷凍椰子水產品中大腸菌群、酵母菌、霉菌含量均超過中國規定的食品安全允許閾值。越南衛生流行病學和動植物檢疫國家咨詢點（SPS Vietnam）副主任吳春南表示，SPS辦公室收到日期為8/1/2024的TCOCD 18號電報越南駐華大使館發布消息稱，中國海關總署近日檢查，發現越南輸華冷凍椰子水產品中大腸菌群、酵母菌和霉菌超出中國規定的食品安全允許閾值。（國際果蔬報道）
春節前夕，越南榴蓮產地價格大幅上漲。目前正值越南榴蓮淡季，果園供應量有限，而越南國內和中國的市場需求卻居高不下。2月3日，越南西南地區精品Ri6干堯榴蓮的價格達到了14.3萬越南盾/公斤，約42.3元/公斤；精品金枕榴蓮價格最高飆升到了18.7萬盾/公斤，約55.3元/公斤。（國際果蔬報道）
墨西哥暫時關閉對中美洲國家養殖蝦的進口，原因是對不正當行為和走私厄瓜多爾蝦的擔憂。這一決定源于2023年10月發布的法院命令，于1月23日由墨西哥海關正式通報。此禁令由西納羅亞州第七區法院批準，是對西納羅亞州水產養殖組織提出的投訴的回應。問題的根本原因在于墨西哥聲稱這些國家正在從厄瓜多爾進口蝦，然后轉運到墨西哥市場。因此，該決定旨在防止厄瓜多爾蝦通過中美洲國家（哥斯達黎加、薩爾瓦多、危地馬拉、尼加拉瓜和洪都拉斯）進入，這些國家與墨西哥簽有自由貿易協定（FTA）。（凍品攻略微信號）
俄羅斯衛星通訊社莫斯科2月2日電 據俄羅斯動植物檢驗檢疫局新聞處消息，俄羅斯阿穆爾州于1月29日向中國出口了一批總重為20.5噸的阿穆爾產蜂蜜。消息指出，這批蜂蜜包括20多種，有草木樨花蜜、覆盆子花蜜、蕎麥花蜜等。（俄羅斯衛星通訊社）
2、國際預警
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2024年2月2日，歐盟通報我國出口薯條不合格。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
1月份以來，美國FDA對我國多家企業的相關產品實施了自動扣留，食品伙伴網提醒出口企業，嚴格按照要求進行食品生產加工，注意產品中重金屬的含量，控制出口產品中的農獸藥殘留，保證食品的合規性和安全性，規避出口產品被扣留的風險。（食品伙伴網）
2023年，澳新食品標準局（FSANZ）發布了大量關于食品的政策法規。對此，食品伙伴網進行了盤點，整理出了十大主要的食品政策，以供網友分享。（食品伙伴網）
據世界動物衛生組織（WOAH）消息，2024年2月2日，德國聯邦食品與農業部向WOAH報告稱，德國發生一起H5N1型高致病性禽流感疫情。（食品伙伴網）
2023年，美國、韓國和澳大利亞等國發布了針對我國食品的召回通報，召回原因包括漏標過敏原、農藥殘留超標、檢出致病菌等。其中，多數為檢出致病菌。針對2023年我國食品在國外被召回的情況，食品伙伴網進行了盤點，整理出了以下典型案例，以供網友分享。（食品伙伴網）
近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛生法情況，通報多批次食品及相關產品不合格。（食品伙伴網）
3、食品科技
2月4日，河南省科學技術廳公示了2024年度省自然科學基金擬立項支持項目，食品領域有108項，公示期5個工作日（2024年2月4日至8日）。（食品伙伴網）
2月2日，The Plant Cell在線發表了我校植物科學技術學院郭曉黎教授課題組題為“Mitogen-activated protein kinases MPK3 and MPK6 phosphorylate receptor-like cytoplasmic kinase CDL1 to regulate soybean basal immunity”的研究論文，發現大豆LecRKs-CDL1-MPK3/6通路調控大豆孢囊線蟲抗性，并揭示了MAPK通過磷酸化CDL1正反饋增強免疫反應的新機制。（華中農業大學）
1月27日，中國水產科學研究院南海水產研究所聯合廣東省鰉鯨海洋生物科技有限公司共同承擔的廣東省鄉村振興戰略專項種業振興行動項目——“南海海區特色大黃魚種質資源評價與良種培育”，在惠州市惠東縣進行現場測試驗收，經過2年多技術攻關，成功突破硇洲族大黃魚人工繁殖技術，實現了苗種的規模化培育，有望成為廣東海水養殖和海洋牧場建設的又一潛力品種。（中國水產科學研究院）
近日，西北農林科技大學園藝學院蔬菜分子生物學創新團隊陳儒鋼教授課題組在《The plant journal》《Horticulture Research》等期刊發表了關于辣椒抗性的系列研究論文。園藝學院博士生張華鋒論文的第一作者，陳儒鋼教授為論文通訊作者。（西北農林科技大學）
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