3月13日，廣州市市場監督管理局召開2024年全市市場監管部門食品安全監管工作會議，總結2023年食品安全工作，部署2024年重點任務。
會議強調，2024年是實施“十四五”規劃的關鍵一年，做好食品安全工作責任重大。全市市場監管系統要準確把握食品安全工作面臨的新形勢新要求，堅持統籌高水平安全和高質量發展，以更大力度更實舉措落實食品安全各項重點任務，不斷提升廣州市食品安全治理能力和水平，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。重點做好八方面工作：
一是推動市委市政府部署的重點工作任務落地落實。實施食品安全等“民生十大工程”五年行動計劃實施方案，明確開展食品安全放心重點行動、食品全鏈條質量安全提升保障行動等多項措施。認真落實市政府民生實事，按照序時進度要求穩步推進，確保完成年度任務目標。
二是嚴密防范食品安全各環節風險隱患。深入推進落實“四個最嚴”要求攻堅年行動。加大食品抽檢力度，完善抽檢監測工作體系。加快健全風險預警防控工作機制，組織專業力量積極參與研制食品補充檢驗方法。定期組織開展食品安全風險研判和會商。認真研究完善預制菜、直播帶貨、生鮮電商等新產業新業態新模式監管措施。
三是從嚴強化食品安全重點領域監管。深入推進校園食品安全排查整治專項行動。開展“食品生產監督檢查水平提升年”行動。強化對乳制品、肉制品等重點品種的監督檢查。持續推動餐飲環節質量提升。加強從業人員培訓，強化網絡訂餐食品安全監管。深入開展集中用餐單位食品安全治理，嚴格農村集體聚餐食品安全管理。持續推進制止餐飲浪費工作。
四是嚴懲重處食品安全違法行為。加大對食品違法行為的打擊力度，及時公布違法典型案例，強化行刑銜接。持續鞏固提升保健食品專項治理行動工作成效。建立完善食品生產經營企業信用檔案。實施企業信用分級分類管理。加大對失信人員聯合懲戒力度，依法將相關經營主體列入嚴重違法失信名單。
五是全力推動食品產業高質量發展。統籌市場監管部門在許可、食品安全監管、計量、知識產權、認證、標準、檢驗檢測等職能，通過政策導向、品牌帶動等措施，綜合發力助推廣州市食品產業高質量發展，推動孵化一批食品行業領軍企業。努力開創服務產業發展新局面。加大食品安全標準培訓宣貫力度。
六是壓緊壓實食品安全“兩個責任”。建立和完善工作聯絡、調度通報、規范配套、分層全覆蓋培訓、信息報送等機制，推動實現在產在營食品生產經營主體100%包保等四個100%目標。運用“三書一函”制度，以食品安全評議考核為抓手，發揮責任約談的警示作用，就未履行食品安全職責、造成不良后果等情況進行提醒、告誡和督促整改談話。
七是運用智慧手段提升監管效能。加快推動食品安全智慧系統建設和應用，構建完善食品安全風險預警模型，實現食品安全分析和食品安全抽檢監測預警可視化展示。持續完善學校食堂“互聯網+明廚亮灶”智慧監管體系，有序推動養老機構食堂、社會餐飲“互聯網+明廚亮灶”建設。加強食品經營風險分級管理系統整合運用。
八是強化宣傳引導推動社會共治。持續推進食品安全示范城市創建工作。推動“你點我檢”常態化、規范化，大力開展“查餐廳”等活動。加強食品安全科普宣傳，及時發布消費提醒。積極開展反餐飲浪費宣傳，倡導“勤儉節約、反對浪費”理念。暢通投訴舉報渠道，依法維護消費者合法權益。
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