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加拿大批準(zhǔn)白蘑菇中提取的殼聚糖作為防腐劑用于各種食品

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-06-04  來源:食品伙伴網(wǎng)  作者:澤夕
核心提示:2024年5月30日,加拿大衛(wèi)生部發(fā)布M-FAA-24-05號文件,擬修訂允許使用的防腐劑清單,批準(zhǔn)白蘑菇中提取的殼聚糖(chitosan)用于各種食品。
   食品伙伴網(wǎng)訊  2024年5月30日,加拿大衛(wèi)生部發(fā)布M-FAA-24-05號文件,擬修訂允許使用的防腐劑清單,批準(zhǔn)白蘑菇中提取的殼聚糖(chitosan)用于各種食品。
 
  殼聚糖使用范圍和限量如下:

添加劑

產(chǎn)品

限量(ppm)

殼聚糖

杏花蜜;濃縮果汁;含果汁的非標(biāo)準(zhǔn)飲料濃縮物;基于水果或基于乳制品的奶昔飲料;水果味飲料;(給水果命名)果汁;桃花蜜;梨花蜜;含果汁的非標(biāo)準(zhǔn)飲料

600

面包;非標(biāo)準(zhǔn)化烘焙產(chǎn)品

1000

含咖啡因的能量飲料;非標(biāo)準(zhǔn)化酒精飲料;非標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)酵茶飲料;未標(biāo)準(zhǔn)化的非酒精水基飲料;非標(biāo)準(zhǔn)化茶飲料;非標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜汁;添加了維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)素的水基飲料,但根據(jù)食品和藥物法規(guī)D部分添加了維生素的飲料除外

400

切達(dá)奶酪;(命名品種)奶酪;冷藏奶酪(命名品種);冷包裝奶酪食品;冷包裝(命名品種)奶酪(命名添加的成分);帶有(命名添加成分)的冷包裝奶酪食品;農(nóng)家干酪;奶油奶酪;奶油奶酪(命名添加的成分);奶油奶酪醬;涂有(命名添加的成分)的奶油奶酪;加工奶酪食品;加工奶酪食品(命名添加成分);加工過的奶酪醬;涂有(命名添加成分)的加工奶酪;加工(命名品種)奶酪;加工(命名品種)奶酪(命名添加成分);非標(biāo)準(zhǔn)化奶酪沙司;非標(biāo)準(zhǔn)化加工干酪產(chǎn)品;非標(biāo)準(zhǔn)化碎干酪產(chǎn)品

1500

雞蛋甜點(diǎn);水果甜點(diǎn)

800

餡;佐料;非標(biāo)準(zhǔn)化食用糖漿

1000

新鮮面食;新鮮面條

200

糖霜;冰屑

400

類似蛋制品的基于液體植物蛋白分離物的產(chǎn)品

1500

液體湯料

400

液態(tài)桌面甜味劑

1000

代餐棒;營養(yǎng)補(bǔ)充棒

200

類似奶酪的植物產(chǎn)品

1500

調(diào)味品

800

仿肉制品,仿家禽產(chǎn)品

1500

非標(biāo)準(zhǔn)化咖啡飲料

150

非標(biāo)準(zhǔn)化糖果包衣

1000

非標(biāo)準(zhǔn)化果醬

1000

非標(biāo)準(zhǔn)化沙拉醬

1000

非標(biāo)準(zhǔn)化醬汁

1000

非標(biāo)準(zhǔn)化小吃

200

非標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜泥

400

酸奶

1000

 
  此次修訂自2024年5月30日起生效。
 
 
 
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