食品伙伴網訊 近日，湖南省市場監督管理局發布2024年第7期通告，檢出8批次不合格食品，其中有4批次大米檢出碎米（小碎米）項目不符合標準要求。
抽檢信息顯示，不合格食品分別為長沙市雨花區碩果糧油行銷售的，標稱瀏陽市淳口大米廠生產的國泰香米，碎米（小碎米）項目不符合GB/T1354-2018《大米》要求；珠海市鑫茂餐飲管理有限公司采購的，標稱永州市冷水灘區五谷香農產品加工有限責任公司生產的田莊一品稻花香米，碎米（小碎米）項目不符合GB/T 1354-2018《大米》要求；懷化市歐城小學采購的國泰香絲苗（大米），碎米（小碎米）項目不符合GB/T 1354-2018 《大米》要求。
碎米（小碎米）是大米質量的重要指標，碎米超標雖然對人體健康沒有太大影響，但碎米率高將影響大米的整齊度和口感，同時也不利于儲藏。GB/T 1354-2018《大米》對不同品質、不同稻谷類型及不同等級的大米有不同的要求。碎米（小碎米）不合格原因可能由于企業未嚴格按照產品質量標準的要求控制小碎米的比例，還可能是企業在生產過程中為降低成本而以次充好。
對抽檢中發現的不合格食品，當地市場監管部門已組織開展核查處置，督促食品生產經營者采取下架、封存、召回不合格產品等措施控制風險，對違法違規行為，依法從嚴處理；有關市場監督管理部門要及時將有關食品生產經營者采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
不合格食品信息
（來源：湖南省市場監督管理局）
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