來自SeafoodMedia消息，厄瓜多爾國家水產養殖商會(CNA)與可持續蝦類伙伴關系(SSP)和海產品營養伙伴關系(SNP)共同制定了《蝦類營養指南》。
《蝦類營養指南》指出蝦類產品可提供的營養價值：
-瘦肉蛋白：對肌肉發育和修復至關重要，促進骨骼健康，通過飽腹和支持功能幫助控制體重。
-維生素B12：對神經系統和細胞再生至關重要，減輕壓力，提高認知功能，保持活躍和健康的心態。
-維生素B3：幫助將食物轉化為能量，支持新陳代謝；它還能改善皮膚健康，有益于心血管系統。
-磷：鈣吸收的關鍵礦物質，加強骨骼和牙齒，為骨骼健康提供必要的支持。
-膽堿：大腦發育、記憶和肌肉控制的必需營養素；它還通過代謝脂肪來支持肝臟和心血管健康。
-硒：作為抗氧化劑，保護細胞免受損害，增強免疫系統。
-鋅：對免疫系統、細胞修復和蛋白質合成至關重要。
-碘：調節甲狀腺功能，對新陳代謝和大腦發育至關重要。
本指南以各種烹飪技術為特色，突出了這種產品的獨特品質，為廚師和美食專業人士提供了必要的工具，并突出厄瓜多爾蝦在全球美食中的風味和多樣性。
厄瓜多爾蝦出口到70多個國家，因其無與倫比的品質、風味、質地和大小被認為是“世界上最好的蝦”。
魯公網安備 37060202000128號