食品伙伴網訊 1月8日，安徽省市場監督管理局發布2025年第1期食品安全抽檢信息通告，檢出9批次不合格食品。
3批次食品檢出農藥殘留超標問題
3批次食品檢出農藥殘留超標問題，分別為滁州明光市喜正客生活超市銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；宿州市泗縣屏山順發購物廣場銷售的泥生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；蘇果超市（安徽）有限公司全椒分公司銷售的黑茄，腐霉利不符合食品安全國家標準規定。
咪鮮胺屬于咪唑類殺菌劑，對大田作物、水果蔬菜及觀賞植物上的多種病害具有治療作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2021）中規定，山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量為0.3mg/kg。食用農產品中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽殘留超標，可能是生產者未嚴格按照標準規定施藥或施藥后未嚴格落實農藥安全間隔期造成。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
2批次食品檢出食品添加劑使用問題
2批次食品檢出食品添加劑使用問題，分別為馬鞍山市含山縣天潤發超市有限公司含山分公司銷售的、標稱安徽山水青清食品有限公司（銅陵）生產的紅薯淀粉（分裝），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；宣城市花園農副產品有限公司鰲峰分公司銷售的、標稱宣城市愛宣豪食品有限公司生產的愛宣味調味菜，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。二氧化硫不合格的原因是生產企業未按照《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）規定，超范圍或超限量使用二氧化硫；有的可能采用傳統工藝，硫磺熏蒸漂白，或者直接使用亞硫酸鹽浸泡保鮮；有的可能操作不規范，在使用添加劑時不計量或計量不準確。
防腐劑是常見的食品添加劑，指天然或合成的化學成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質。長期食用防腐劑超標的食品可能會對人體健康造成損害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，防腐劑在混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
2批次食品檢出微生物污染問題
2批次食品檢出微生物污染問題，分別為宣城市永聯時代百貨超市銷售的、標稱宣城市中良棗業有限責任公司生產的蘭花棗，霉菌不符合食品安全國家標準規定；安慶市太湖縣晉熙好又多購物廣場銷售的、標稱安慶市懷寧縣洪鋪永和食品廠生產的懷寧貢糕，霉菌不符合食品安全國家標準規定。
霉菌是評價食品質量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
此外，還有1批次食品檢出重金屬污染問題，1批次食品檢出其他指標問題，分別為滁州市鳳陽縣武店鎮升雅超市銷售的散稱小紅豆，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定；蕪湖市弋江區蕪字食品批發部銷售的、標稱蕪湖市無為市芝城菜籽油廠生產的菜籽油，溶劑殘留量不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢發現的不合格食品，屬地市場監管部門已組織開展核查處置。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 承檢機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 明光市喜正客生活超市 | 安徽省滁州市明光市紫陽山路60-3號 | 山藥 | 計量稱重 | / | 2024-09-03 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽║0.982mg/kg║≤0.3mg/kg | 食用農產品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 2 | 安徽山水青清食品有限公司 | 安徽省銅陵市樅陽縣經濟開發區新樓工業園 | 含山縣天潤發超市有限公司含山分公司 | 安徽省馬鞍山市含山縣環峰鎮橫山國際文化廣場營銷中心1號 | 紅薯淀粉（分裝） | 238克/袋 | 山水青清和圖形 | 2024-03-01 | 二氧化硫殘留量║0.0551g/kg║≤0.03g/kg | 淀粉及淀粉制品 | 安徽省產品質量監督檢驗研究院 | |
| 3 | / | / | 鳳陽縣武店鎮升雅超市 | 安徽省滁州市鳳陽縣武店鎮龍武路38號 | 散稱小紅豆 | 計量稱重 | / | 2024-08-14 | 鉛(以Pb計)║0.48mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 4 | 宣城市中良棗業有限責任公司 | 宣城市宣州區水東鎮晨光東路44號 | 宣城市永聯時代百貨超市 | 安徽省宣城市宣州區湖畔御苑市場1-3層 | 蘭花棗 | 500克/袋 | 水東和圖形和字母 | 2024-09-05 | 霉菌║80CFU/g║≤50CFU/g | 水果制品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 5 | / | / | 泗縣屏山順發購物廣場 | 安徽省宿州市泗縣屏山鎮屏山菜市街008號 | 泥生姜 | 計量稱重 | / | 2024-09-11 | 噻蟲胺║1.32mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 6 | 懷寧縣洪鋪永和食品廠 | 安慶市懷寧縣洪鋪鎮石庫食品生產示范園 | 太湖縣晉熙好又多購物廣場 | 安徽省安慶市太湖縣晉熙鎮晉湖路202號 | 懷寧貢糕 | 240克/盒 | 喜之情片片香和圖形 | 2024-09-27 | 霉菌║260CFU/g║≤150CFU/g | 糕點 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 7 | / | / | 蘇果超市（安徽）有限公司全椒分公司 | 安徽省滁州市全椒縣新華路與吳敬梓路交匯處全椒奧康商業步行街負一層1號 | 黑茄 | 散稱 | / | 2024-09-18 | 腐霉利║10.4mg/kg║≤5mg/kg | 食用農產品 | 安徽中青檢驗檢測有限公司 | |
| 8 | 無為市芝城菜籽油廠 | 安徽省蕪湖市無為市無城鎮新民行政村（南門長江漁業隊）王前工業區 | 弋江區蕪字食品批發部 | 安徽省蕪湖市弋江區商品交易博覽城F06-121、122號 | 菜籽油 | 2.5升/瓶 | 芝城和圖形 | 2024-09-03 | 溶劑殘留量║16.2mg/kg║不得檢出 | 食用油、油脂及其制品 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 | |
| 9 | 宣城市愛宣豪食品有限公司 | 安徽省宣城市宣州區向陽街道夏渡社區官塘組 | 宣城市花園農副產品有限公司鰲峰分公司 | 安徽省宣城市宣州區鰲峰街道鰲峰大街南側2室 | 愛宣味調味菜 | 500克/瓶 | 愛宣味和圖形 | 2024-08-05 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.51║≤1 | 蔬菜制品 | 合肥海關技術中心 |
（來源：安徽省市場監督管理局）
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