春節(jié)將至，肉類產(chǎn)品是節(jié)日期間的熱銷品，為有效預(yù)防食品安全風(fēng)險，切實保障廣大人民群眾度過一個安全、祥和的春節(jié)，資陽市市場監(jiān)督管理局現(xiàn)就肉類產(chǎn)品消費安全做如下風(fēng)險提示。
01
選擇正規(guī)渠道
應(yīng)從具備合法經(jīng)營資質(zhì)、證照齊全、進(jìn)貨渠道正規(guī)、供應(yīng)商資質(zhì)齊全的超市、畜禽肉制品專賣店購買肉制品。
02
查看檢驗檢疫
購買肉類產(chǎn)品時，應(yīng)注意查看是否有“兩證兩章”（即動物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證、動物檢疫驗訖印章、肉品品質(zhì)檢驗驗訖印章）。無相關(guān)證章或證章不全的，應(yīng)避免購買。
03
查看標(biāo)簽標(biāo)識
購買預(yù)包裝肉類制品時，要仔細(xì)查看商品信息，仔細(xì)閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽，關(guān)注產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，注意辨別產(chǎn)品本身屬于純?nèi)庵破愤€是調(diào)理肉制品。購買的預(yù)包裝熟肉制品應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用，標(biāo)明具體食用方法的，應(yīng)按照標(biāo)明的食用方法食用。
04
辨別品質(zhì)色澤
優(yōu)質(zhì)的肉制品應(yīng)具有自然的色澤，如鮮肉制成的香腸、火腿等應(yīng)呈淡紅色或玫瑰色。正常的肉制品應(yīng)具有獨特的香氣，無異味或酸臭氣味。肉質(zhì)緊實，有彈性，表面干爽，不粘手。
05
預(yù)防食物中毒
肉毒中毒是一種由肉毒梭菌引起的食物中毒，病死率較高。即食熟肉制品、自制發(fā)酵肉制品若食用不當(dāng)容易引發(fā)肉毒中毒。購買的即食熟肉制品和散裝熟肉制品應(yīng)盡快冷藏和食用。肉制品食用前要充分加熱，煮熟煮透，避免發(fā)生肉毒中毒的情況。
06
加強(qiáng)價格警惕
銷售價格明顯低于普通市場價格的肉類產(chǎn)品，要謹(jǐn)慎購買，謹(jǐn)防不良商家以“低價肉”冒充“高價肉”，避免上當(dāng)受騙。
在消費過程中，務(wù)必保存好訂單信息、支付信息、交易合同等相關(guān)購物憑證，并向商家索要發(fā)票或收據(jù)。如遇消費糾紛可先行與商家協(xié)商，若無法達(dá)成和解或發(fā)現(xiàn)涉嫌違法違規(guī)行為，請及時撥打投訴舉報電話“12315”。
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