為加強食品生產安全監管，落實食品生產企業食品安全主體責任，近日，蚌埠市淮上區市場監管局按照國家總局60號令及企業落實出廠檢驗制度的要求，深入食品生產企業開展專項檢查。
宣傳動員，開展自查自糾。執法人員到轄區食品生產企業進行宣傳普及，動員企業一方面嚴格按照60號令的要求落實食品安全主體責任，規范人員任命及相應職責，建立風險管控清單，健全日周月管理機制；另一方面參照食品生產企業出廠檢驗管理辦法建立出廠檢驗制度，開展自查自糾并如實提交自查整改報告，規范食品出廠檢驗行為，確保食品的生產過程符合食品安全標準。
監督檢查，強化隱患治理。執法人員根據企業提交的自查整改報告，有的放矢，深入企業開展監督檢查。對于自檢的企業，檢查實驗室是否配備符合要求的檢驗設備、檢驗人員是否經過專業培訓且具備獨立完成食品安全指標檢驗的能力、檢驗記錄是否真實完整等內容；對于委托檢驗的企業，檢查雙方是否簽訂委托檢驗合同、是否做到應檢盡檢、檢驗批次與生產記錄是否一致等內容，并要求企業對照自查報告的內容查漏補缺，切實強化隱患排查治理能力。
培訓約談，保障食品安全。執法人員根據整體檢查結果，對轄區食品生產企業負責人召開約談會，將上級機關部門對落實出廠檢驗制度的要求傳達給企業。同時，各市場監管所也會不定期對企業開展食品安全法律法規和出廠檢驗制度的培訓，提升企業管理人員和操作人員的食品安全意識。對未落實60號令和出廠檢驗的企業，責令限期整改，并根據情節輕重實施相應的行政處罰，倒逼企業保障食品生產安全。
截至目前，共出動執法人員52人次，檢查78家食品生產企業，均已落實出廠檢驗，暫未發現風險隱患。
下一步，淮上區市場監管局將以更高的標準、更嚴的措施，履行好食品安全監管職責，為人民群眾創造一個更加安全穩定的食品生產環境。
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